Προθερμαίνουμε το φούρνο στις 160΄βαθμούς στις αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα δακτυλίδι 20 - 22 εκατοστά με αποσπώμενη βάση για τούρτα. Ντύνουμε τη φόρμα με λαδόκολλα να καλυφθούν και τα πλαϊνά.

Βάζουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο, τη σοκολάτα, τη ζάχαρη και 2/3 φλιτζ. ζεστό νερό. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν τα υλικά. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά, Με σύρμα χτυπάμε ελαφρά σε μπολ τα αυγά, το σπορέλαιο, το γάλα και τις βανίλιες.

Κοσκινίζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα δύο αλεύρια, το κακάο και την σόδα. Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση. Ρίχνουμε τα αυγά και το μείγμα σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά με κουτάλι, να ενωθούν τα υλικά. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα και 40΄λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα ή η άκρη ενός μαχαιριού. Το αφήνουμε στη φόρμα να κρυώσει τελειώς. Το βγάζουμε από τη φόρμα και το γεμίζουμε ή το καλύπτουμε με γλάσο.

Μπορούμε να αφήσουμε το κέικ σκέτο ή να το καλύψουμε με γλάσο ή γκανάζ λευκής σοκολάτας. Μπορούμε ακόμα να το κόψουμε φέτες και να το αλείψουμε ενδιάμεσα με μερέντα ή κρέμα ζαχαροπλαστικής ή μους σοκολάτας. Από πάνω και γύρω γύρω το καλύπουμε με γκανάζ λευκής σοκολάτας και το διακοσμούμε με πολύχρωμα κουφετάκια και ζαχαρωτά.

Γκανάζ Λευκής Σοκολάτας.

Ψιλοκόβουμε τη λευκή σοκολάτα σε μπολ. Βάζουμε την κρέμα σε κατσαρόλα με χοντρή βάση και φέρνουμε σε σημείο βρασμού. Περιχύνουμε την ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα με την κρέμα. Ανακατεύουμε κάνοντας κύκλους από το κέντρο με ξύλινη κουτάλα ή με σπάτουλα σιλικόνης, ανοίγοντας τον κύκλο προς τα έξω. Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα και λιώσει καλά η σοκολάτα, το αφήνουμε να κρυώσει καλά. Το καλύπτουμε και το αφήνουμε για 30΄λεπτά στο ψυγείο, να σφίξει ώστε να μπορούμε να την απλώσουμε στην τούρτα.

Προαιρετικά μπορούμε να χρωματίσουμε την γκανάς με χρώματα ζαχαροπλαστικής