Σε ενα μεγαλο μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι, το κακάο, τη σκονη σοκολάτας, το baking powder και το αλάτι.

Σε ένα άλλο μπολ απλώνετε μια διαφανές μεμβράνη. Την ψεκάζετε με cooking spray

Στο μίξερ κτυπήστε σε γρήγορη ταχύτητα τη ζαχαρη, τον βούτυρο και τους κρόκους αυγών, για δυο λεπτά.

Προσθέστε στον κάδο του μίξερ το sour cream κσι συνεχίστε το ανακάτεμα σε μέτρια ταχύτητα.

Ενω το μίξερ ειναι σε χαμηλή ταχύτητα, να προσθέτετε μια μια κουτάλα μεγάλη το μιγμα αλευριού. Μόλις αναμιχθούν σταματάμε.

Μεταφέρετε τη ζυμη στο μπολ με τη μεμβράνη. Ψεκάστε ακόμα μια φορά απο πάνω κσι κλείστε τη ζυμη στη μεμβράνη. Τη βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα.

Απλώνετε σε μια επιφάνεια αντικολλητικό χαρτί. Αλευρώνετε ελαφρά την επιφάνεια και αδειάζετε πάνω τη ζυμη. Αλευρώνετε ελαφρά και από πάνω.

Με ενα ξύλινο πλάστη ανοίγετε τη ζυμη σε πάχος 1 1/2 εκατοστών. Με ενα donut cutter (εγω χρησιμοποιω 3 inch outside 1 1/4 inch inside), κόβετε τα ντόνατς. Θα χρησιμοποιήσουνε με τα holes (ντονατ μπουκιές)

Τα μεταφέρετε σε ενα δίσκο (με αντικολλητικό χαρτί), τα σκεπάζετε με μεμβράνη και τα αφήνετε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Εκμεταλλεύεστε αυτό το χρόνο για να ετοιμάσετε το γλάσο. Ζεσταίνετε σε ενα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος. Μολις βράση, την αποσύρετε απο τη φωτιά και βάζετε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας. Αφήστε τα για ενα λεπτό, και μετα με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύετε με γρήγορες κινήσεις μεχρι να εχετε ενα λείο μιγμα.

Βάζετε σε ενα πιάτο τα κομματάκια/αλεσμένα roasted salted peanuts.

Βάζετε μπόλικο λάδι σε ενα τηγάνι (τουλάχιστον 5 εκατοστά). Το αφήνετε να βράση στους 180 βαθμους. Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο κουζίνας.

Τα ψήνετε 2-3 κάθε φορά για 30 δευτερόλεπτα, τα γυρίζετε και τα ψήνετε ακομα 30 δευτερόλεπτα. Τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα σε μια σχάρα που εχετε απλώσει απορροφητικο χαρτί, για να κρυώσουν.

Μολις κρυώσουν λιγο 1 λεπτό περιπου, βουτάτε το κάθε ντονατ στο γλάσο σοκολάτας και απο εκεί στο πιάτο με τα φιστίκια. Τα αφήνετε πίσω στη σχάρα να κρυώσουν εντελώς!