Ωραίο φαγητό αλλά θέλει οπωσδήποτε χύτρα...το έχω δοκιμάσει στη κατσαρόλα και έκανε 2 ώρες να βράσει το κρέας...με τη χύτρα σε λιγότερο από 1 ώρα έχουμε μεσημεριανό

Το slow cooker μου έχει λύσει τα χέρια πολλές φορές. Ειδικά με φαγητά που παίρνουν πολύ ώρα κανονικά να γίνουν. Βάζεις το φαγητό μέσα το βραδάκι και το επόμενο πρωί είναι έτοιμο χωρίς να νοιαστείς για τίποτα.Έχει φυσικά κάποια μυστικά. Για παράδειγμα θέλει κάπως παραπάνω μπαχαρικά για να νιώσεις τη γεύση τους. Όμως το φαγητό γίνεται τέλεια μελωμένο.Έφτιαξα κοκκινιστό λοιπόν και σας δίνω τη συνταγή που ακολούθησα.

Μία κλασική συνταγή για μοσχαράκι που μπορεί κάλλιστα να γίνει και στην χύτρα για πιο γρήγορα αλλά και στην κατσαρόλα.

Μοσχαράκι στη χύτρα ταχύτητας #κατσαρόλα

https://cookpad.wasmer.app/gr/r/13069803 πρόσφατα έκανα τη συνταγή της Ισμήνης για τις φοβερές γεμιστές πιπεριές στη κατσαρόλα...στη συνταγή ανέφερε ότι αν περισσέψει κιμάς μπορείτε να τον φυλάξετε και αυτό και έκανα ... έπλασα το κιμά σε μικρά μπαλάκια τα αλευρωσα και τα έβαλα κατάψυξη ....σε ώρα ανάγκης εβγαλα και έψησα κατευθείαν ... Σε 25 λεπτά είχα φαγητό... πεντανόστιμο...

Χυλοπιτάκι με λουκανικάκι και κόκκινη σάλτσα! Στο τηγάνι! Σερβίρουμε με τριμμένο κασεράκι!Λίγα μυστικά ακόμα1) Για μελιτζάνα• Όταν την αγοράζουμε να είναι μαλακή• Αν είναι πικρή την αφήνουμε λίγη ώρα και μετά την ξεπλένουμε• Την κόβουμε λίγο πριν την μαγειρέψουμε γιατί οξειδώνεται και μαυρίζει• Αν η μελιτζάνα φαίνεται να απορροφά το λάδι δεν προσθέτουμε κι άλλο γιατί έτσι θα την κάνουμε πολύ λαδερή. Άλλωστε μία από τις ιδιότητες της είναι να απορροφά πολύ λάδι. 2) Για κρεμμύδι• Το αποφεύγουμε σε χώρους εστίασης αν είναι από πριν κομμένο, γιατί έχει την ιδιότητα να απορροφά τους μικροοργανισμούς και τα μικρόβια, που βρίσκονται στο περιβάλλον του.• Αν θέλουμε να μην «κλαίμε» κατά τον καθαρισμό του κρεμμυδιού, είτε το αποθηκεύουμε στο ψυγείο και μετά το κόβουμε, είτε το κόβουμε δίπλα σε νερό βρύσης που τρέχει!!! 3) Για λαχανικά• Ρίχνουμε λίγο αλάτι στο τηγάνισμα για να μαλακώσουν πιο γρήγορα και πιο εύκολα. 4) Για χυλοπιτάκι• Θέλουν πολύ λίγο χρόνο στο μαγείρεμα (ΠΡΟΣΕΞΤΕ ΝΑ ΤΗΡΗΣΕΤΕ ΤΟ ΧΡΟΝΟ ΠΟΥ ΛΕΕΙ Η ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ!)• Για να μη χυθεί το νερό που βράζουμε το χυλοπιτάκι (αλλά και οποιαδήποτε άλλο ζυμαρικό) βάζουμε πάνω στην κατσαρόλα μία βρεγμένη ξύλινη κουτάλα!https://www.youtube.com/watch?v=bTncKStn5es

Είναι ένα νόστιμο εύκολο και γρήγορο φαγητό εάν το κρέας το βράσουμε στην χύτρα και στην κατσαρόλα το ίδιο νόστιμο θα είναι αλλά θα θέλει λίγο ποιο πολύ βράσιμο.

Μία κλασική μαμαδίστικη συνταγή. Η παρουσίαση δεν είναι καθόλου ωραία στη φώτο, μιας και έβγαλα το φαγητό όπως το έβαλα στο τάπερ για τη δουλειά.

Ήθελα να φτιάξω κάτι #γρήγορο με #κοτόπουλο και σκέφτηκα να το μαγειρέψω στη χύτρα μαζί με λαχανικά.Έγινε πολύ νόστιμο και χωρίς κόπο!Μπορείτε να το συνοδέψετε με πατάτες τηγανητές, ρύζι ή ζυμαρικά.Αν δε σας αρέσει κάποιο από τα λαχανικά μπορείτε να το παραλείψετε!Εγώ έβαλα κι ένα μιξ μπαχαρικών για κοτόπουλο που έχω, μπορείτε να βάλετε ότι μπαχαρικά θέλετε!#2020

Το κοτόπουλο είναι χωριάτικο! Παρόλα αυτά πάρα πολύ μαλακό!!

Έφτιαχνα φαγητό για έναν και ήθελα κοκκινιστό... Μου ήρθε λοιπόν η ιδέα να το κάνω εξπρές, στο τηγάνι, και το πείραμα πέτυχε!Βοηθάει φυσικά που είχα φιλέτο κοτόπουλο που γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά, αλλά στην τελική, μέσα σε ένα τέταρτο σχεδόν είχα έτοιμο φαγητό, κοκκινιστό κοτόπουλο με μακαρόνια!Εκείνη την ώρα δε σκέφτηκα πως θα το έβαζα ως συνταγή οπότε δεν έχω ακριβώς τις αναλογίες που χρησιμοποίησα, αλλά δεν έχει και τόση σημασία, καθώς αν θέλει κανείς περισσότερη σάλτσα, βάζει περισσότερη ντομάτα (και το ανάποδο εννοείται).#γιαέναν #φοιτητής #εύκολο #γρήγορο#ημερολόγιο2023

Ζουμερό 🍅 με τρομερή γεύση από το καπνιστό για όποιον είναι λάτρης το συνιστώ ανεπιφύλακτα! 🤞🏻 (Προτιμώ το φιλέτο κοτόπουλο να είναι λεπτοκομμένο όσο για τις χυλοπίτες προτίμησα να χρησιμοποιήσω •Ανδρίτσαινα• μιας και γίνονται "στο λεπτό" και είναι χειροποίητες! )