Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, λιώνουμε της ντομάτες στο μπλέντερ.. Προσθέτουμε λίγο αλάτι σκόνη κανέλας και μια κουταλιά ζάχαρη

Τα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το ζωμό με τα υλικά για 3/4 λεπτά..

Βάζουνε τον κιμά για 10 /15 λεπτά να βράσει ετοιμάζουμε της παπαρδελες και όταν γίνουν ενώνουμε τα 2 υλικά μαζί σε μια κατσαρολα τα τοποθετούμε στο πιάτο μας με την φέτα ψιλοκομμένη μαζι με τον δυόσμο