Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα, την βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε σιγά σιγά την ζάχαρη άχνη και στην συνέχεια το ινδοκάρυδο ανακατεύοντας καλά

Σε ένα τετράγωνο ή μακρόστενο ταψάκι κατά προτίμηση με έλασμα, προσθέτουμε λαδόκολλα. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα της γέμισης. Βάζουμε το μείγμα μας για 1 ώρα και 30'στην κατάψυξη να παγώσει καλά το υλικό

Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο. Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων την κουβερτούρα με το λάδι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και "γυαλίσει" το μείγμα. Αφήνουμε να κρυώσει

Βγάζουμε από την κατάψυξη και κόβουμε το μείγμα της γέμισης σε κομματάκια μεγέθους που επιθυμούμε

Στρώνουμε σε μια επιφάνεια λαδόκολλα. Βουτάμε κάθε κομμάτι καρύδας στην λιωμένη σοκολάτα και τα αραδιάζουμε στην λαδόκολλα μέχρι να στεγνώσει καλά η σοκολάτα.

Αν προλάβουν και δεν φαγωθούν αμέσως, τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο το κάθε σοκολατάκι ξεχωριστά και τα φυλάμε σε δροσερό μέρος μέχρι να φαγωθούν

Καλή σας απόλαυση