Κολοκυθοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο σφολιάτας

Name: Κολοκυθοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο σφολιάτας
Yield: 30-36 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό αλεύρι για πίτες; 1 κουτ. σούπας ξίδι; 3 κουτ. σούπας ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο; 500 ml νερό κρύο ή χλιαρό; Αλάτι; Αλεύρι (για άνοιγμα των φύλλων); Βούτυρο φυτικό σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαιόλαδο (για άλειμμα των φύλλων) (χειροποίητο φύλλο); Βούτυρο φυτικό σε θερμοκρασία δωματίου (για άλειμμα των φύλλων) (φύλλο σφολιάτας); 1 κιλό κολοκυθάκια; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 400 γραμμάρια τυρί φέτα θρυμματισμένο; 2 αυγά; 3 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη; Άνηθος ψιλοκομμένος; Δυόσμος ξερός; Ελαιόλαδο; Αλάτι; Πιπέρι

syntageskamomata @syntageskamomata

Thessaloniki, Greece

Το σπιτικό είναι αλλιώς!
Πεντανόστιμη, αφράτη και τραγανή!
Για το σπιτικό φύλλο σφολιάτας βλέπε εδώ
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3087339-xeiropoiito-phullo-spholiatas
Η συγκεκριμένη πίτα μπορεί φυσικά να γίνει και με χειροποίητο φύλλο -μέθοδο του ήλιου-
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3204461-xeiropoiito-phullo-gia-pites-methodos-tou-iliou
ή -φύλλο Gozleme- https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4651677-xeiropoiito-phullo-gia-pites-phullo-gozleme

Δες περισσότερα

Κολοκυθοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο σφολιάτας

syntageskamomata @syntageskamomata

Υλικά

150 λεπτά

30-36 μερίδες

Για γέμιση
1 κιλόαλεύρι για πίτες
1 κουτ.σούπας ξίδι
3 κουτ.σούπας ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
500 mlνερό κρύο ή χλιαρό
Αλάτι
Αλεύρι (για άνοιγμα των φύλλων)
Βούτυρο φυτικό σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαιόλαδο (για άλειμμα των φύλλων) (χειροποίητο φύλλο)
Βούτυρο φυτικό σε θερμοκρασία δωματίου (για άλειμμα των φύλλων) (φύλλο σφολιάτας)
Για γέμιση
1 κιλόκολοκυθάκια
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
400 γραμμάριατυρί φέτα θρυμματισμένο
2αυγά
3 κουτ.σούπας φρυγανιά τριμμένη
Άνηθος ψιλοκομμένος
Δυόσμος ξερός
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

150 λεπτά

1

Για να φτιάξουμε το φύλλο, ακολουθούμε τις οδηγίες για το σπιτικό φύλλο σφολιάτας. https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3087339-xeiropoiito-phullo-spholiatas
2

Για γέμιση : Τρίβουμε τα κολοκυθάκια με τον τρίφτη, τα αλατίζουμε στο σουρωτήρι και τα αφήνουμε 30' να βγάλουν τα υγρά τους.
3

Αφού περάσει το διάστημα αυτό, τα στύβουμε, για να βγάλουν κι άλλα υγρά και τα μεταφέρουμε σ' ένα μπολ.
4

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
5

Αφού ολοκληρωθούν τα βήματα που αναφέρονται στις εκτελέσεις ''ζύμης - ανοίγματος φύλλου'', ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (ο χρόνος και η θερμοκρασία αναφέρονται στις τεχνικές ανοίγματος φύλλου). https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3087339-xeiropoiito-phullo-spholiatas
6

Η συγκεκριμένη πίτα μπορεί φυσικά να γίνει και με χειροποίητο φύλλο -μέθοδο του ήλιου-
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3204461-xeiropoiito-phullo-gia-pites-methodos-tou-iliou
ή -φύλλο Gozleme- https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4651677-xeiropoiito-phullo-gia-pites-phullo-gozleme

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

syntageskamomata @syntageskamomata

στις Παρασκευή 30 Μάρτιος 2018 17:49:20 UTC

Thessaloniki, Greece

Λάτρης της μαγειρικής πολλά χρόνια (2002, από φοιτητής ακόμα), αποφάσισα να μοιραστώ τις συνταγές, εύκολες και δύσκολες, μαζί σας! Για μένα δεν παίζει ρόλο ο βαθμός δυσκολίας, αλλά το μεράκι και η φαντασία του καθενός! Αρκετές φορές απλά και εύκολα πιάτα είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά! ''Της πείνας τα... καμώματα'' λοιπόν! Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μεράκι και αγάπη!➡ https://syntageskamomata.blogspot.grΚαι στο instagramhttps://www.instagram.com/syntages.kamomata

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές