Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ την ζάχαρη,το ελαιόλαδο και χτυπάμε για λίγο με το μιξερ

Προσθέτουμε,τον χυμό το ξύσμα από το πορτοκαλί,το κρασί την κανέλα το κανελογαρυφαλλο και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα με το μιξερ για λίγο.

Έπειτα ρίχνουμε το μπέικην Πάουντερ και το αλεύρι που έχουμε κοσκινησει σιγά σιγά. Ανακατεύουμε στην αρχή με μια μαριζ το μείγμα και έπειτα συνεχίζουμε με τα χέρια.

Η ζύμη μας δεν θέλουμε να είναι πολύ σφιχτή.αρκει να ξεκολλάει από τα τυχώματα του μπωλ και να φτιάξουμε μια μπαλίτσα. Μπορεί να χρειαστεί όμως περισσότερο η λιγοτερο αλεύρι ανάλογα με το μέγεθος του ποτηριου που μετράμε τα υγρά.

Χωρίζουμε σε δύο μέρη την έτοιμη ζύμη και κάνουμε μετρίου μεγέθους μπαστουνακια. Αν μας κολλάει στα χέρια βάζουμε στην επιφάνεια του τραπεζιού που πλάθουμε λίγο αλεύρι.

Όταν έχουμε έτοιμα τα μπαστουνακια,αναμιγνύουμε σε ένα πιατάκι το λευκό κ μαύρο σουσάμι. Αλείφουμε τα μπαστουνακια με νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Μεταφέρουμε τα κουλουράκια μας με προσοχη σε ταψί με λαδόκολλα