Μους σοκολάτας με χαλβά του μπακάλη

Αυτό το γλυκάκι το πρωτοδοκίμασα στο εστιατόριο "Σαν το αλάτι"στην Τήνο, με ήλιο και θαλασσινό αεράκι να μου χαΐδεύει τα μαλλιά. Το βρήκα πάρα πολύ νόστιμο και τους ρώτησα (τι θράσος!) τη συνταγή. Μου την έδωσαν αλλά χρειάστηκε να αλλάξω λίγο τις αναλογίες για να πετύχω το ποθητό αποτέλεσμα και βουαλά, σας την παρουσιάζω! Να θυμίσω ότι ο χαλβάς του μπακάλη έχει βασικό συστατικό το ταχίνι. Α, ότι είναι νηστίσιμη και κατάλληλη χορτοφάγους σας το είπα; Δεν σας το είπα!

Δες περισσότερα

Μους σοκολάτας με χαλβά του μπακάλη

Saucypan @Saucypan_Angeliki

Υλικά

400 γρχαλβάς του μπακάλη
400 mlγάλα καρύδας (1 κονσέρβα)
500 mlκρέμα γάλακτος φυτικής προέλευσης
150 γρκουβερτούρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψιλοκόβω την κουβερτούρα. Εγώ την κοπανάω με τη γουδοχέρι πάνω σε μια επιφάνεια κοπής.
2

Χτυπάω τη φυτική κρέμα γάλακτος (αυτή του ψυγείου, στη χάρτινη συσκευασία) μέχρι να γίνει σαντιγύ.
3

Βάζω τον χαλβά σε ένα μπολ και τον θρυμματίζω.
4

Ρίχνω σε μια κατσαρόλα το γάλα καρύδας και ζεσταίνω σε μέτρια θερμοκρασία. Δεν το αφήνω να βράσει!
5

Ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα και το χαλβά και ανακατεύω με σπάτουλα. Κλείνω εντελώς το μάτι. Τελειοπιώ την ανάμειξη με έναν αυγοδάρτη. Στο τέλος έχω μια ωραία ομοιογενή κρέμα.
6

Ρίχνω στην κατσαρόλα και την κουβερτούρα. Ανάβω το μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία για να βοηθήσω την κουβερτούρα να λιώσει.
7

Κλείνω το μάτι και αποσύρω από τη φωτιά. Προσθέτω και τη σαντιγύ και ανακατεύω να γίνει ομοιογενές το μείγμα.
8

Σερβίρω σε μια ωραία γαβάθα και βάζω στην κατάψυξη για 2 ώρες να σφίξει η μους.
9

Το αποτέλεσμα έχει ωραία, βελουδένια υφή και πλούσια σοκολατένια γεύση. Απολαύστε υπεύθυνα, είναι θερμιδική βόμβα!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Saucypan @Saucypan_Angeliki

στις Τετάρτη 28 Μάρτιος 2018 15:34:10 UTC

Αθήνα

Είμαι η Αγγελική και μου αρέσουν οι γρήγορες, νόστιμες ιδέες φαγητών και γλυκών που σε αφήνουν χορτάτο και με χαμόγελο! Χαίρομαι πολύ όταν ταΐζω αγαπημένους μου ανθρώπους και αυτοί το ευχαριστιούνται! Μέλος της διαχείρισης της Cookpad από το 2017 ως το 2002, είχα την ευκαιρία να πειραματιστώ με μερικές πιο τολμηρές ιδέες στην κουζίνα μου! Εκτός από τη μαγειρική μου αρέσει να σουλατσάρω στους δρόμους της πόλης, να χαίρομαι τις μυρωδιές του βουνού και να γράφω τις σκέψεις που με γαργαλάνε στο προσωπικό μου blog http://stapliktra.gr/

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Eva Gaglia @cook_15953938

Σάββατο 30 Μάρτιος 2019 17:12:28 UTC

αν δεν θελεις το γαλα καρυδας τι εναλλακτικη εχεις; ευχαριστω!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές