Γαλατόπιτα ανοιχτή (πουπέκι) με άρωμα πορτοκαλιού

Name: Γαλατόπιτα ανοιχτή (πουπέκι) με άρωμα πορτοκαλιού
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα ή 2 λίτρα; 1 φλυτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό; 2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη; 2 αυγά; 2 βανίλιες; 2 πορτοκαλια το ξύσμα τους; 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο; 6 φύλλα κρούστας; Βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων; Ζάχαρη καστανή και κανέλα για το πασπάλισμα των φύλλων

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

Κρανίδι

Αυτήν τη συνταγή για γαλατόπιτα την έχω πολλά χρονια. Έχω πειράξει λίγο την αρχική συνταγή και την έχω προσαρμόσει στις δικές μου προτιμήσεις. #Ελλάδα

Δες περισσότερα

Γαλατόπιτα ανοιχτή (πουπέκι) με άρωμα πορτοκαλιού

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

Υλικά

8 φλυτζάνια του τσαγιούγάλα ή 2 λίτρα
1 φλυτζάνι του τσαγιούσιμιγδάλι ψιλό
2 φλυτζάνια του τσαγιούζάχαρη
2αυγά
2βανίλιες
2πορτοκαλια το ξύσμα τους
1 κουταλιά της σούπαςβούτυρο
6 φύλλακρούστας
Βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων
Ζάχαρη καστανή και κανέλα για το πασπάλισμα των φύλλων

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε αντικολλητική κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη, ζάχαρη, το σιμιγδάλι, τα αρωματικά και το βούτυρο. Βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
2

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφού κρυώσει λίγο ρίχνουμε τα αυγά χτυπημένα ανακατεύοντας γρήγορα.
3

Βουτυρώνουμε ένα ταψί, στρώνουμε τα δύο από τα φύλλα, τα βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και κανελα. Στρώνουμε αλλά δύο φύλλα τα βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε ξανά.
4

Στρώνουμε και τα δύο τελευταία φύλλα και ρίχνουμε την κρέμα το ταψί. Κόβουμε τα φύλλα που τυχόν περισσεύουν από το ταψί ή τα γυρίζουμε προς τα μέσα και πασπαλίζουμε από πάνω με καστανή ζάχαρη και κανέλα.
5

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα για 45 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε τουλάχιστον μισή ώρα να κρυώσει και απολαμβάνουμε!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

στις Τετάρτη 28 Μάρτιος 2018 13:02:55 UTC

Κρανίδι

Είμαι η Λεμονιά, σύζυγος, μητέρα δύο παιδιών και γιαγιά. Η κουζίνα είναι το αγαπημένο σημείο του σπιτιού, όπου περνώ αρκετές ώρες μαγειρεύοντας. Πειραματιζομαι με νέες συνταγές και γεύσεις και κάνω και τις δικές μου παρεμβάσεις. Το κύριο συστατικό των συνταγών μου είναι το ελαιόλαδο μια και ο τόπος μου, το Κρανίδι, είναι μια περιοχή με άφθονο και καλό ελαιόλαδο. Χαίρομαι πολύ που ανήκω σε αυτή την μεγάλη μαγειρική παρέα 🍜🍳🍝

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές