Τραχανόπιτα

Name: Τραχανόπιτα
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 220 γρ. τραχανά γλυκό; 2 μέτριες πατάτες βρασμένες χωρίς τη φλούδα τους και λιωμένες με ένα πιρούνι (όχι πουρέ); 130 γρ. τυρί φέτα; 2 αυγά; 600 γρ. γάλα πλήρες ή και κατσικίσιο (μπορεί να χρειαστεί λίγο ακόμα ανάλογα τον τραχανά).; 80 γρ. λάδι; 1 λεμόνι (το ξύσμα του); 2 κλαράκια δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο; αλάτι επιπλέον ανάλογα με το τυρί

Gratis @cook_8495441

του Άκη Πετρετζίκη

Δες περισσότερα

Τραχανόπιτα

του Άκη Πετρετζίκη

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

8 μερίδες

220 γρ.τραχανά γλυκό
2μέτριες πατάτες βρασμένες χωρίς τη φλούδα τους και λιωμένες με ένα πιρούνι (όχι πουρέ)
130 γρ.τυρί φέτα
2αυγά
600 γρ.γάλα πλήρες ή και κατσικίσιο (μπορεί να χρειαστεί λίγο ακόμα ανάλογα τον τραχανά).
80 γρ.λάδι
1λεμόνι (το ξύσμα του)
2 κλαράκιαδεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο
αλάτι επιπλέον ανάλογα με το τυρί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.
2

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με το χέρι. Θέλουμε να πάρουμε ένα χυλό κάτι ανάμεσα σε κρέμα γάλακτος και γιαούρτι.
3

Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα γάλα.
4

Λαδώνουμε καλά ένα ταψάκι 25x35 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα μας.
5

Ψήνουμε για 50 λεπτά.
6

Η πίτα μας είναι έτοιμη όταν ροδίσει καλά η επιφάνεια της.
7

Σερβίρουμε ζεστή.