Κρέπες γεμιστές στο φούρνο με υπέροχη σάλτσα μπεσαμέλ

Name: Κρέπες γεμιστές στο φούρνο με υπέροχη σάλτσα μπεσαμέλ
Yield: 7 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για τις κρέπες; 1 δόση αγαπημένης συνταγής; (Δείτε συνταγή μου Γαλλικές κρέπες); Για την γέμιση:; 14 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα ή κοτόπουλο (2 για κάθε κρέπα); 14 φέτες τυρί τόστ της αρεσκείας σας (2 για κάθε κρέπα); 7 μανιτάρια ψιλοκομμένα (1 για κάθε κρέπα); Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο; Για την μπεσαμέλ:; 750 ml γάλα; 3 κτσ κορν φλάουρ; 2 κτσ βούτυρο (+ λίγο ακόμα να αλείψουμε το πυρέξ); 2 Πρέζες μοσχοκάρυδο; Αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση); Για το σερβίρισμα:; Φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Κρέπες γεμιστές στο φούρνο με υπέροχη σάλτσα μπεσαμέλ

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

7 μερίδες

Για τις κρέπες
1 δόσηαγαπημένης συνταγής
(Δείτε συνταγή μου Γαλλικές κρέπες)
Για την γέμιση:
14 φέτεςζαμπόν ή γαλοπούλα ή κοτόπουλο (2 για κάθε κρέπα)
14 φέτεςτυρί τόστ της αρεσκείας σας (2 για κάθε κρέπα)
7μανιτάρια ψιλοκομμένα (1 για κάθε κρέπα)
Λίγοψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο
Για την μπεσαμέλ:
750 mlγάλα
3 κτσκορν φλάουρ
2 κτσβούτυρο (+ λίγο ακόμα να αλείψουμε το πυρέξ)
2 Πρέζεςμοσχοκάρυδο
Αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)
Για το σερβίρισμα:
Φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ετοιμάζουμε τις κρέπες
2

Απλώνουμε σε κάθε κρέπα 2 φέτες τυρί τόστ, 2 φέτες αλλαντικό της αρεσκείας μας και 1 μανιτάρι ψιλοκομμένο. Πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο ή ψιλοκομμένο μαϊντανό
3

Τις τυλίγουμε σφικτά και τις αραδιάζουμε σε ένα πυρέξ αλλειμενο με βούτυρο
4

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ. Ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει ("δέσει"). Όταν πάρει βράση αφαιρούμε από την φωτιά
5

Ρίχνουμε και "στρώνουμε" την μπεσαμέλ πάνω στις κρέπες
6

Ψήνουμε στους 180° για 35'μέχρι να ροδίσει
7

Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και να "δεσει" ή μπεσαμέλ
8

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με φρέσκο σχοινόπρασο ή λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
9

Συνοδευουμε με φρεσκια σαλάτα εποχής. Καλή σας απόλαυση