Πασχαλινά κουλουράκια

Name: Πασχαλινά κουλουράκια
Yield: 25 τεμάχια 30 γραμμ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γραμ. βούτυρο; 2 γραμ. ξύσμα πορτοκαλιού; 3 γραμ. μαστίχα; 120 γραμ. ζάχαρη; 1 δόση βανίλια; 1 μεγάλο αυγό; 3 γραμ. μαχλέπι; 3 γραμ. αμμωνία; 55 γραμ. γαλά; 1 αυγό για επάλειψη; 350 γραμ αλευρι; 5 γραμ. Μπέικιν παουντερ

Constantinos @constantinos98

Αθήνα

Πασχαλινά κουλουράκια

Constantinos @constantinos98

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

25 τεμάχια 30 γραμμ

100 γραμ.βούτυρο
2 γραμ.ξύσμα πορτοκαλιού
3 γραμ.μαστίχα
120 γραμ.ζάχαρη
1 δόσηβανίλια
1 μεγάλοαυγό
3 γραμ.μαχλέπι
3 γραμ.αμμωνία
55 γραμ.γαλά
1αυγό για επάλειψη
350 γραμαλευρι
5 γραμ.Μπέικιν παουντερ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα το βούτυρο το ξύσμα πορτοκαλιού την μαστίχα τη ζάχαρη και την βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν
2

Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψει
3

Προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ το μαχλέπι και την αμμωνία
4

Στη συνέχεια ενσωματώνουμε σταδιακά το γάλα
5

Πλάθουμε κουλουράκια και αλείφουμε την επιφάνεια τους με αυγό
6

Ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 20' (σε ταψί με λαδόκολλα).