Αρνάκι ή κατσικάκι φούρνου με πατάτες

Name: Αρνάκι ή κατσικάκι φούρνου με πατάτες
Yield: 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 μικρό αρνί ή κατσικάκι {3 1/2 κ. περίπου }; 5 σκελίδες σκόρδο; 2 κιλά πατάτες κομμένες σε χοντρές φέτες ή κυδωνάτες; 2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη; 2 λεμόνια, τον χυμό τους; 150 ml λευκό κρασί; 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο; δεντρολίβανο, ρίγανη, δαφνόφυλλα; αλατοπίπερο

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Απλή,εύκολη ,νόστιμη συνταγή για το γιορτινό τραπέζι !Όσοι από εμάς δεν σουβλίσουμε το Πάσχα είναι μια πολύ νόστιμη πρόταση για ζουμερό,νόστιμο κατσικάκι !Αν ψήσουμε κατσίκι, που έχει λιγότερο λίπος, ο χρόνος ψησίματος θα μειωθεί περίπου 30 λεπτά, ώστε το κρέας να μην στεγνώσει. Σ’ αυτή την περίπτωση χρησιμοποιήστε τον φούρνο κανονικά χωρίς αέρα.

Δες περισσότερα

Αρνάκι ή κατσικάκι φούρνου με πατάτες

vasiliki ver @cook_8476293

Υλικά

2-3 ώρες

10 μερίδες

1/2 μικρόαρνί ή κατσικάκι {3 1/2 κ. περίπου }
5 σκελίδεςσκόρδο
2 κιλάπατάτες κομμένες σε χοντρές φέτες ή κυδωνάτες
2 κ.σ.μουστάρδα πικάντικη
2λεμόνια, τον χυμό τους
150 mlλευκό κρασί
1 φλ. τσαγιούελαιόλαδο
δεντρολίβανο, ρίγανη, δαφνόφυλλα
αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2-3 ώρες

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC με αέρα.Σκουπίζουμε το αρνάκι μας με χαρτί κουζίνας,το τοποθετούμε στο ταψί της κουζίνας μας.
Βάζουμε τις σκελίδες σκόρδου κομμένες στη μέση σε όλο το κρέας, γύρω γύρω τις πατάτες. Ρίχνουμε το κρασί, το λεμόνι με την μουστάρδα, πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο και ρίγανη, ρίχνουμε τα δαφνόφυλλα, το λάδι. Αλατοπιπερώνουμε καλά και τις δύο πλευρές του αρνιού.
2

Bάζουμε το ταψί μας στο φούρνο, γυρνάμε ανά μισή ώρα το αρνί, ανακατεύοντας προσεκτικά και τις πατάτες. Ανάλογα με τον φούρνο μας, ψήνουμε 2.5 ως 3 ώρες μέχρι να ροδίσει καλά η πέτσα του και το κρέας να έχει ψηθεί.
3

Καλή επιτυχία !Καλό Πάσχα!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

vasiliki ver @cook_8476293

στις Σάββατο 07 Απρίλιος 2018 16:26:48 UTC

Αθήνα,Ελλάδα

Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

αρνί κατσίκι φούρνο πατάτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές