Κόβουμε τα φρούτα μας σε κυβάκια και τα τοποθετούμε στην κατάψυξη για μια-δυο ωρίτσες.

Βάζουμε τα φρούτα μαζί με το μέλι στο μούλτι η στο μίξερ και τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν πολτός.

Αδειάζουμε το μείγμα σε μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη να στερεοποιηθεί.

Σερβίρουμε με ότι θέλουμε από πάνω, εγώ προτίμησα την καρύδα που τη λατρεύω.

Μόλις βάλετε το μπολ στην κατάψυξη σκεπάστε το με μια μεμβράνη,η μεμβράνη να μπει πάνω στο σορμπέ έτσι ώστε να μην υπάρχει αέρας ανάμεσα στη μεμβράνη και το σορμπέ για να μην δημιουργηθούν κρυσταλλάκια!