Προφιτερόλ lacta
Προφιτερόλ συνέχεια...
Μετά την συνταγή που μοιράστηκα μαζί σας για προφιτερόλ με σοκολάτα γάλακτος https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3088762-prophiterol-me-sokolata-galaktos ήρθε νεεεεα γκρίνια, που δεν θέλει κουβερτούρα γάλακτος αλλά σοκολάτα γάλακτος!!! Δεν έχω χειρότερο από άντρα που γκρινιάζει 😂
Έτσι λοιπόν σας φέρνω τούτη την συνταγή που ουσιαστικά είναι μια αναβάθμιση της προηγούμενης. Αν την βάλετε και σε ατομικά μπολάκια γίνεται άριστο κέρασμα σε #παιδικό_πάρτυ τουλάχιστον ως να τελειώσει το γλυκό θα επικρατήσει σιωπή!
Χρόνος προετοιμασίας (με τις αναμονές) 15 ώρες, κόστος μέτριο
Προφιτερόλ lacta
Προφιτερόλ συνέχεια...
Μετά την συνταγή που μοιράστηκα μαζί σας για προφιτερόλ με σοκολάτα γάλακτος https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3088762-prophiterol-me-sokolata-galaktos ήρθε νεεεεα γκρίνια, που δεν θέλει κουβερτούρα γάλακτος αλλά σοκολάτα γάλακτος!!! Δεν έχω χειρότερο από άντρα που γκρινιάζει 😂
Έτσι λοιπόν σας φέρνω τούτη την συνταγή που ουσιαστικά είναι μια αναβάθμιση της προηγούμενης. Αν την βάλετε και σε ατομικά μπολάκια γίνεται άριστο κέρασμα σε #παιδικό_πάρτυ τουλάχιστον ως να τελειώσει το γλυκό θα επικρατήσει σιωπή!
Χρόνος προετοιμασίας (με τις αναμονές) 15 ώρες, κόστος μέτριο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε τα σου, σύμφωνα με την εξαιρετική συνταγή του site μας https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3073225-baseis-gia-sou-kai-ekler από την προηγούμενη μέρα και φυλάμε σκεπασμένα.
- 2
Ετοιμάζουμε την σάλτσα σοκολάτας και αυτή από την προηγούμενη γιατί πρέπει να μείνει να παγώσει στο ψυγείο.
- 3
Τεμαχίζουμε την σοκολατα γαλακτος σε ένα μπολ. Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος να βράσουν. Μόλις βράσουν περιχύνουμε την σοκολάτα και ανακατεύουμε να λιώσει καλά.
- 4
Μόλις βράσουν περιχύνουμε την σοκολάτα και ανακατεύουμε να λιώσει καλά. Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, ως να λιώσει και αυτό. Βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες να παγώσει και να πήξει.
- 5
Ετοιμάζουμε την κρέμα.
- 6
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε γάλα και κρέμα γάλακτος και την βανίλια να ζεσταθούν. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αυγό, τους κρόκους, την ζάχαρη και το κορν φλαουρ, να γίνουν σαν πάστα.
- 7
Πριν βράσει το γάλα, (αλλά αφού έχει ζεσταθεί αρκετά) προσθέτουμε λίγο μέσα στο μείγμα των αυγών-ζάχαρης-κορν φλάουρ και ανακατεύουμε.Ρίχνουμε το νέο αυτό μείγμα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ως να πήξει η κρέμα μας.
- 8
Αδειάζουμε σε ένα καθαρό μπολ και σκεπάζουμε αμέσως με μεμβράνη φαγητού, έτσι θα αποφύγουμε να πιάσει κρούστα η κρέμα μας. Μόλις πέσει η θερμοκρασία αρκετά την βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για περίπου δύο ώρες.
- 9
Συναρμολόγηση: Χτυπάμε την κρέμα με ένα σύρμα να γίνει λεία και την μεταφέρουμε σε κορνέ. Γεμίζουμε τα σου με την κρέμα και τοποθετούμε σε ένα βαθυ σκέυος. Περιχύνουμε με την σάλτσα σοκολάτας. Αν θέλουμε στολίζουμε με σαντυγί ή τρούφα. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
- 10
Αν αποφασίσουμε να κάνουμε ατομικές μερίδες, βάζουμε 2 - 3 σου σε κάθε μπολάκι και περιχύνουμε με την σάλτσα σοκολάτας.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)