Σε μπολ βάζουμε το βούτυρο, την ζάχαρη κ τις βανιλιες ή το ξύσμα πορτοκαλιού (να σημειώσουμε εδώ πως όλα τα υλικά μας θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να πετύχει όπως πρέπει) κ χτυπάμε καλά με μίξερ για 5' περίπου να αφρατεψει το μείγμα μας

Στην συνέχεια προσθέτουμε κ χτυπάμε ένα ένα τα αυγά (μόλις δηλαδή ομογενοποιηθεί το ένα αυγό μέσα στο μείγμα μας, προσθέτουμε κ το άλλο, ακολουθουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να μας τελειώσουν τα αυγά)

Έπειτα προσθέτουμε κ χτυπάμε εναλλάξ το γάλα με το χυμό πορτοκαλιού, με το αλεύρι (δηλαδή βάζουμε λίγο γάλα, λίγο αλεύρι,. λίγο γάλα, λίγο αλεύρι κ ούτω καθεξής. Εγω το αλεύρι μου το κοσκινίζω, έτσι γίνεται ακόμα πιο αφράτο το κέικ μας)

Αφού αφρατεψει καλά το μείγμα μας μπορούμε αν θέλουμε να φυλάξουμε λίγο μείγμα σε ένα άλλο μπολ για να το κάνουμε σοκολατένιο. Στο ένα μείγμα λοιπόν προσθέτουμε τις μπανάνες τις οποίες έχουμε λιώσει πρώτα με ένα πιρούνι). Μπορούμε αν θέλουμε να βάλουμε κ τρούφα σοκολάτας ή σταγόνες σοκολάτας.

Στο άλλο μείγμα που έχουμε φυλάξει βάζουμε το κακάο το οποίο έχουμε κοσκινησει για να μην μας κάνει σβόλους μέσα στο μείγμα, χτυπάμε καλά με το μίξερ

Έπειτα βάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα εναλλάξ τα μείγματα μας (εγώ έκανα σε 2 φόρμες γιατί δεν θέλω να είναι πολύ φουσκωμένο αλλά ισορροπημένο το ύψος του κέικ μου) κ ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180°-200° για 1h περίπου.

Μικρά μυστικά*: μόλις ψηθούν τα κέϊκ μας μπορούμε να να σκεπάσουμε με αλουμινόχαρτο μέχρι να κρυώσει πολυ καλά (μπορούμε να το αφήσουμε κ ένα βράδυ ολόκληρο) κ έπειτα ξεφορμαρουμε, με αυτόν τον τρόπο θα έχουμε ένα μαλακό, αφράτο κέικ σαν τα αγοραστα. Τέλος πασπαλιζουμε με ζάχαρη άχνη ή βάζουμε γλάσο σοκολάτας, ότι προτιμάει ο καθένας. Καλή απόλαυση κ Καλή επιτυχία!!!