Θυμαμαι η μητέρα μου το έφτιαχνε όταν ειμασταν μικρά . Θέλαμε κάτι γλυκό αλλα και δροσερό και ήταν η τέλεια λύση.... #αναμνηση που δε μένει αναμνηση γιατί ακόμα το φτιάχνω για μένα και τη κόρη μου η οποία ξετρελλαινεται.Θα μου πειτε καλά ντομάτα με ζάχαρη? Ναί... δοκιμάστε το και θα με θυμηθειτε.... Η ντομάτα με τη ζάχαρη δε σου θυμίζει καθόλου ντομάτα... ίσα ίσα θα έλεγα ότι θυμίζει φράουλα (τουλάχιστον σε μένα)....Και μη ξεχνατε ότι η ντομάτα θεωρείται φρούτο και όχι λαχανικό#μένουμεσπίτι

Όταν ήμασταν μικρά η μητέρα μου μας έδινε σχεδόν κάθε απόγευμα ψωμί με βούτυρο και μέλι, αλλά για να μην γίνουμε χάλια μας ανακάτευε το βούτυρο με το μέλι για να είναι πιο σταθερό. Μπορεί αυτή να μην ήθελε να λερωθούμε, για εμένα πάντως ήταν η καλύτερη λιχουδιά!

Συνταγή της μαμάς μου που μας την έφτιαχνε από παιδιά. Τραγανό από έξω και μαλακό και αφράτο από μέσα. #παιδί

Έχετε μπαγιάτικο ψωμιί του τοστ και μήλα ξεχασμένα στο ψυγείο? Ελάτε να κάνουμε ένα θαυμάσιο γλυκάκι ιδανικό να το απολαύσουμε με τον καφέ μας ή το τσάι μας.

Το γλυκό των παιδικών μας χρόνων....Με μια φέτα ψωμί στο χέρι με βούτυρο ή βρεγμένο με νερό και πασπαλισμένο με κρυσταλλική ζάχαρη..... Ποιος δεν το έχει φάει τρέχοντας......Όσο μεγαλώνουμε οι αναμνήσεις μας είναι και πιο πολλές!!! Αυτές όμως που μένουν βαθιά χαραγμένες στο μυαλό είναι τα παιδικά μας χρόνια στην αλάνα!!! Απλά, ταπεινά αλλά τόσο νόστιμα και νοσταλγικά γεμάτοι υγεία, χαρά, παιχνίδι στους δρόμους, αλλά ανάβοντας φωτιά 🔥 του Αϊ Γιάννη του Ριγανά..... έως τις 12 μ.μ.Να μας φωνάζουν να μαζευτούμε και εμείς να συνεχίζουμε ακάθεκτοι παίζοντας με τις ωωωρες μήλα, αγαλματάκια, λαστιχάκι, κουτσό, σκοινάκι, κρυφτό κ.τ.λ. Όμορφες αναμνήσεις γεμάτες ενέργεια και δράση 🤗 #ανάμνηση #ΜηνΤοΠετάς #ζάχαρη #ψωμί #μπαγιάτικοψωμί

Αυτό συνταγή δεν το λες αλλά κρύβει τόσες αναμνήσεις που δεν μπορούσα να μην το μοιραστώ μαζί σας! Ήταν το κολατσιό που έτρωγα όταν πήγαινα στη γιαγιά μου. Το έτρωγαν όλα τα παιδιά της γειτονιάς και έτρεχα κι εγώ στη γιαγιά μου να μου φτιάξει. Το καταευχαριστιόμουν!! Αν και σήμερα οι παιδίατροι θα μας έστηναν στον τοίχο, τότε, πριν πολλές δεκαετίες 😀ήταν πολύ διαδεδομένο! #ανάμνηση

Γρήγορο σνακ για την οικογένεια, όταν έχουμε μπαγιάτικο ψωμί και περίσσια αυγά τι καλύτερο από το να κάνουμε αυγοφετες!!☺️

Σαν το σπιτικό ψωμάκι δεν υπάρχει. Μυρωδιές,γεύσεις και αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια, έτσι όπως μας το έφτιαχνε η γιαγιά Άννα. Κρητικιά με τα όλα της!!! 🥰❤

Κυριακή πρωί πάντα μας ξυπνούσε με όμορφες μυρωδιές η μαμά μου.Το ίδιο κάνω κι εγώ για τα παιδιά μου.Και με πονηρό τρόπο, ξοδέυω το μπαγιάτικο ψωμί.Λίγα μυστικά ακόμαΓίνεται και με φρέσκο ψωμί και με ότι υλικά θέλουμε.

Και τελειώνω τις συνταγές των αναμνήσεων με μια ακόμη γευστική ανάμνηση από τη γιαγιά μου. Ψωμί αλειμμένο με τοματοπελτέ. Η γειτονιά της γιαγιάς είχε πολλά παιδιά και ότι έτρωγε το ένα έπρεπε να το φάμε όλοι. Έτσι γνώρισα το ψωμί με τον πελτέ που μου άρεσε πολύ! Απλοϊκές γεύσεις με υλικά που είχε πάντα ένα σπίτι την εποχή αυτή που δεν είχε την πλειάδα των υλικών που διαθέτουμε σήμερα. #ανάμνηση

Ψωμάκι με τραγανή κόρα, με ωραία υφή στην ψίχα. Αν αντέξετε και δε το φάτε σε ένα γεύμα αντέχει άνετα 4-5 ημέρες. Επίσης κάνει πολύ ωραία παξιμάδια, αφράτα και κριτσανιστά.Λίγα μυστικά ακόμαΕμείς τρώμε κατα 80% το δικό μας ψωμάκι, και αυτό είναι το καθημερινό ψωμί της οικογένειας. Το κάνω απο το βράδυ και το πρωί το βάζω στο φούρνο για το τελείωμα ή το μεσημέρι.Πολύ σημαντικό είναι το αλεύρι που χρησιμοποιείτε, αυτό κάνει το καλό ψωμί. Αν δε σας πετυχαίνουν τα ψωμια στον αρτοποιητή δοκιμάστε να αλλάξετε μάρκα αλευριού. Εμείς συνήθως αγοράζουμε κάτι κίτρινα πεντόκιλα, ή απο παραδοσιακό μύλο (ευκαιρία για εκδρομή).Τη ζύμη αυτή την χρησιμοποιούμε και για πίτσα (βάζω τα ίδια υλικά στο ζύμωμα και μετά κάνω την πίτσα στον κανονικό φούρνο, απλά ψήνεται σε 20 λεπτά και θέλει προσοχή) ή και για φοκάτσε, όταν έχουμε τα κέφια μας ή επίσημο τραπέζι.Επίσης μπορείτε να προσθέσετε όταν κάνει μπιπ μπιπ ο αρτοποιητής σουσάμι (μπόλικο) και το ανακατεύει μέσα, δημιουργόντας μια πολύ καλή πηγή ω3 λιπαρών και βιταμινών.Για έξτρα πολυτέλεια όταν βγάλετε το ψωμάκι απο τον φούρνο αλείψτε με λίγο νερό την κόρα ή και με βούτυρο (ψωμί με χοληστερίνη, γιαμ γιαμ).Για φοκάτσε, απλώνετε την ζύμη στο ταψί και πασπαλίζετε απο πάνω ένα σκληρό τυρί ( πχ κεφαλογραβιέρα αμφιλοχίας) ή επίσης το ρίχνετε να ανακατευτεί στη ζύμη.

Μία απλή συνταγή..Το φτιάχναμε όταν ήμασταν μικρές με την αδελφή μου.. ❤️