Πλένουμε καλά τα όσπρια και τα βάζουμε να βράσουν με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε αλάτι, φύλο δάφνης και κάρυ.

Ξαφρηζουμε αν βγάλει αφρό. Βράζουμε μέχρι να γίνει χυλός και προσθέτουμε το λάδι. Σε 5 λεπτά κατεβάζουμε από την φωτιά.

Για τον πουρέ: Βράζουμε της πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια με λίγο αλάτι.

Όταν μαλακώσουν της λιώνουμε με το βούτυρο και το γάλα με πιρούνι η μίξερ (το μίξερ το κάνει πιο βελούδινο).

Σερβίρουμε με μπόλικο λεμόνι και δυόσμο.