Σε ένα βαθύ σκεύος ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγιά και ανακατεύουμε.
• Κάνουμε λακκουβίτσα και ρίχνουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και το νερό.

Ανακατεύουμε με το χέρι.
• Προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται, ώστε να έχουμε μια ζύμη που έχει πάρει όλο το αλεύρι και δεν κολλάει στα χέρια (εάν κολλάει η ζύμη, χρειάζεται λίγο ακόμη αλεύρι).

Αφήνουμε τη ζύμη 15-20 λεπτά να ηρεμήσει.

Προθερμαίνουμε το φούρνο με αέρα στους 180 βαθμούς.

Εγώ χώρησα την ζύμη στα δύο.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε δύο ταψάκια και απλώνουμε τη ζύμη με τα χέρια, κάνοντας λακκουβίτσες με τα δάχτυλά μας.