Πλένουμε το κρέας και το βάζουμε σε πλακερό σε χαμηλή φωτιά μαζί με το σκόρδο και το κρεμμύδι σκεπασμένο.Το γυρίζουμε συχνά μέχρι να μαλακωσει και να μείνει με ελάχιστο ζουμάκι

Βάζουμε τα καλοβρασμένα κομμάτια του κρέατος σε ένα ταψάκι,πάνω από το κάθε κομμάτι κρέατος βάζουμε ένα κομμάτι τυρί,ένα μπέικον,μια ροδέλα πιπεριάς καί μία ντομάτα

Ανακατεύουμε το γάλα με το λίγο ζουμάκι του φαγητού και το ζεσταίνουμε

Φτιάχνουμε μπεσαμέλ με το βούτυρο και το αλεύρι,το μείγμα του γάλακτος.Όταν πήξει προσθέτουμε το μισό κεφαλοτύρι και το αυγό και σκεπάζουμε το κάθε κομμάτι που ετοιμάσαμε και βάζουμε από πάνω το υπόλοιπο τριμμένο τυράκι(αν θέλετε μπορείτε να πάρετε και έτοιμη μπεσαμέλ.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών ως να χρυσίσει η επιφάνεια περίπου μισή ώρα

Καλή σας όρεξη!