Βαζουμε σε ένα κατσαρολάκι τα υλικά για την επικάλυψη και ανακατευουμε καλά.Μολις ειναι έτοιμο το μίγμα το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυωσει.

Για το κέικ:

Χτυπάμε στο multi τα 4 πρώτα υλικά να χτυπηθούν καλά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά.

Λαδώνουμε και αλευρωνουμε μια φόρμα στρογγυλή ή ενα μέτριο ταψάκι και ρίχνουμε το μίγμα μας.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου (μετά τα 30 λεπτά κάνουμε το τεστ με το μαχαίρι για να ειμαστε σίγουροι).

Μόλις ψηθεί το τρυπάμε παντου και ρίχνουμε την επικάλυψη.