Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό με το μπαχάρι,όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει και το ψιλοκόβουμε.

Σοτάρουμε ελαφρά μπέικον,σκόρδο,κρεμμύδι,πιπεριά και σβήνουμε με το κρασί.

Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε το κοτόπουλο με τα υπόλοιπα υλικά,δοκιμάζουμε και προσθέτουμε κατά βούληση αλατοπίπερο.

Λαδώνουμε ένα ταψί 35×25 και στρώνουμε το ενα φύλλο σφολιάτας,απλώνουμε τη γέμιση αφήνοντας λίγο περιθώριο γύρω γύρω.Στρώνουμε το άλλο φύλλο απο πάνω και ενώνουμε καλά τις άκρες,χτυπάμε το αυγό με λίγο νερό και αλείφουμε την πίτα.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς πάνω κάτω περίπου 45',ανάλογα τον φούρνο,να ροδίσει καλά η πίτα.