Τα γεμιστά της μαμάς μου

Name: Τα γεμιστά της μαμάς μου
Yield: τέσσερεις
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 πιπεριές για γέμισμα; 3 ντομάτες για γέμισμα; 1 1/2 κ.σ. Ρύζι Καρολίνα για κάθε γεμιστό; 1 καρότο ψιλοκομμένο; 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο; 1 πιπεριά ψιλοκομμένη; 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; 6 μανιτάρια ψιλοκομμένα; Αλάτι, πιπέρι,πάπρικα κύμινο (κατά προτίμηση); 200 γρ. σαλτσα ντομάτας; Ελαιόλαδο

Χατζηνικολάου Χρύσα @chrysachatz

Το χαρακτηριστικό της συνταγής είναι τα πολλά λαχανικά.

Δες περισσότερα

Τα γεμιστά της μαμάς μου

Χατζηνικολάου Χρύσα @chrysachatz

Το χαρακτηριστικό της συνταγής είναι τα πολλά λαχανικά.

Υλικά

τέσσερεις

10πιπεριές για γέμισμα
3ντομάτες για γέμισμα
1 1/2 κ.σ.Ρύζι Καρολίνα για κάθε γεμιστό
1καρότο ψιλοκομμένο
1ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1πιπεριά ψιλοκομμένη
1/2 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
6μανιτάρια ψιλοκομμένα
Αλάτι, πιπέρι,πάπρικα κύμινο (κατά προτίμηση)
200 γρ.σαλτσα ντομάτας
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαριζουμε τα λαχανικά σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ρύζι,τη σάλτσα,τα μπαχαρικά,λίγο νεράκι,και περιμένουμε να γίνει η γέμιση.
2

Γεμίζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές, αφού προηγουμένως τις έχουμε πλύνει,και τις έχουμε αδειάσει. Ρίχνουμε από πάνω ελαιόλαδο,αλάτι και πιπέρι,και τοποθετούμε σε ταψί.
3

Βάζουμε λίγο νεράκι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μιάμιση ώρα.
4

Καλή επιτυχία.