Σε ένα μπλέντερ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι και αν θέλουμε προσθέτουμε μια κουταλιά λάδι καρύδας.

Με μια κουτάλα απλώνουμε την ποσότητα του μείγματος που επιθυμούμε και στο μέγεθος που θέλουμε. Προσπαθούμε να βάλουμε λίγη παραπάνω ποσότητα για να αποκτήσει πάχος το pancake μας.

Μόλις ζεσταθεί από την μια πλευρά το γυρίζουμε με προσοχή από την άλλη.

Τα pancake μας είναι έτοιμα. Συνεχίζουμε τη ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα. Μπορούμε να τα συνοδέψουμε με μέλι, μερέντα, φυστικοβούτυρο ή ότι άλλο επιθυμούμε.