Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 140 βαθμούς C.Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ορθογώνιο η τετράγωνο ταψί με πλευρές 20-25 εκ.για να βγουν οι μπάρες λεπτές και να μην ψηθούν για πολλή ώρα. Ανακατεύουμε σε μπολ τις νιφάδες βρώμης το ζαχαρούχο εβαπορέ τον ανανά και τα αμύγδαλα.

Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί και το στρώνουμε με τις παλάμες μας πιέζοντας το φροντίζοντας να πάει το μείγμα μέχρι τις γωνίες. Ψήνουμε για 30-40^περίπου μέχρι να αρχίσει να ροδίζει.

Όταν είναι έτοιμο βγάζουμε από το φούρνο το αφαιρούμε από το ταψί μαζί με το χαρτί και το κόβουμε σε μπάρες όσο είναι ακόμα ζεστό.

Σκορπίζουμε πάνω στις μπάρες εδω κι εκεί μερικές σταγόνες σοκολάτας: θα λιώσουν και όταν κρυώσουν θα κολλήσουν στην επιφάνεια κάθε μπάρας.

Όταν οι μπάρες κρυώσουν εντελώς τις τυλίγουμε σε χαρτί τροφίμων και τις αποθηκεύουμε εκτός ψυγείου σε κατάλληλο κουτί.

Αποφεύγετε τα προιόντα ολικής άλεσης γιατί οι φυτικές ίνες δυσκολεύουν την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό μας.