Γαρίδες σαγανάκι ούζου με ρυζάκι

Name: Γαρίδες σαγανάκι ούζου με ρυζάκι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 μεγάλες γαρίδες (τις ζεματάμε για λίγα δευτερόλεπτα και τις καθαρίζουμε πριν τις βάλουμε στο τηγάνι); 150 γρ. φέτα χονδροκομμένη; 1 ματσάκι μαϊντανό; 1 ξερό κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 πιπεριές ψιλοκομμένες; 5-6 ντοματίνια; 2-3 μεγάλες ντομάτες (ή ένα πουμαρό); 250 γρ. κρέμα γάλακτος; Πιπέρι καγιέν; Ούζο; Ελαιόλαδο

Maria Mix @Maria_Mix

Γαρίδες σαγανάκι ούζου με ρυζάκι

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40' περίπου

4 μερίδες

10 μεγάλεςγαρίδες (τις ζεματάμε για λίγα δευτερόλεπτα και τις καθαρίζουμε πριν τις βάλουμε στο τηγάνι)
150 γρ.φέτα χονδροκομμένη
1 ματσάκιμαϊντανό
1ξερό κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο
2πιπεριές ψιλοκομμένες
5-6ντοματίνια
2-3 μεγάλεςντομάτες (ή ένα πουμαρό)
250 γρ.κρέμα γάλακτος
Πιπέρι καγιέν
Ούζο
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40' περίπου

1

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα και στην συνέχεια ρίχνουμε τις πιπεριές και το σκόρδο.
2

Βάζουμε και τις γαρίδες στο τηγάνι για λίγο μέχρι να πάρουν χρώμα. Αφού ετοιμαστούν κι αυτές σβήνουμε με ούζο και αφήνουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3

Ανακατεύουμε την ντομάτα με το πιπέρι και τον μαϊντανό και τα ρίχνουμε κι αυτά μέσα μαζί και με τα ντοματίνια. Προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να βράσει.
4

Στην τελευταία βράση ρίχνουμε την φέτα και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε να βράσει 1-2 λεπτά ακόμα και μόλις γίνει ομοιόμορφο το σβήνουμε.