Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Name: Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 7 κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη; 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα; 1/3 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο; 400 γρ. φέτα θρυμματισμένη; 1 φλ.τσαγιού αλεύρι; 1 κεσεδάκι γιαούρτι; 3 αυγά; 100 γρ. τριμμένη φρυγανιά (περίπου 1 φλ.τσαγιού); 2 κ.σούπας άνηθος ψιλοκομμένος; 2 κ.σούπας μάραθος ψιλοκομμένος; αλάτι; πιπέρι

Αναστασία Κολβάνη @Anastasiakolvani

Πειραιά

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Αναστασία Κολβάνη @Anastasiakolvani

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

8 μερίδες

7κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη
2κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1/3 φλ.τσαγιούελαιόλαδο
400 γρ.φέτα θρυμματισμένη
1 φλ.τσαγιούαλεύρι
1 κεσεδάκιγιαούρτι
3αυγά
100 γρ.τριμμένη φρυγανιά (περίπου 1 φλ.τσαγιού)
2 κ.σούπαςάνηθος ψιλοκομμένος
2 κ.σούπαςμάραθος ψιλοκομμένος
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και τρίβουμε τα κολοκυθάκια στην χοντρή πλευρά του τρίφτη
2

Bάζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια σε ένα σουρωτήρι, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε για 10 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους.
3

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά.
4

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
5

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τον αυγοδάρτη.
6

Προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα, πιπέρι και ανακατεύουμε.
7

Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια τη φρυγανιά, τον άνηθο το αλεύρι, το γιαούρτι και τον μάραθο και ανακατεύουμε. Κρατάμε 1 κ.σούπας φρυγανιά για το πασπάλισμα. Αλατίζουμε προσεκτικά γιατί το τυρί είναι από μόνο του αρμυρό.
8

Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί, πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
9

Ψήνουμε για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
10

Αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει και σερβίρουμε.