Χωρίζουμε τα αυγά. Βάζουμε τα ασπράδια του αυγού και 3 κουταλιές ζεστό νερό και τα χτυπάμε με το μίξερ καλά για περίπου 5 λεπτά, βάζουμε τους κρόκους, και συνεχίζουμε να τα χτυπάμε με το μίξερ. Ρίχνουμε την ζάχαρη και την βανίλια, δουλεύουμε ώσπου να είναι κρεμώδες καλά. Βάζουμε, και το αλεύρι με το μπέικιν και τις νιφάδες και τα ανακατεύουμε καλά με το μίξερ.Το βάζουμε σε αλευρομενη βουτυρομενη 28αρα φορμα (που να ανοίγει στα πλάγια) και το ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς για 30 λεπτα.

Εκτέλεση κρέμας : Σε ένα μπολ βάζω το γιαούρτι,το τυρί κρέμα,της 2 κρέμα γάλακτος, την βανίλια, και χτυπάω με το μίξερ, μέχρι να αφρατεψει και να δέσει η κρέμα. Εχω καθαρίσει και ξεπλύνει τα φράουλα και τα κόβω σε μέτρια κυβάκια. Τα ανακατεύω απαλά μεσα στην κρέμα (κρατάω μερικές για την διακόσμηση).

Ετοιμαζω την ζελατινα για την κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και την ανακατεύω και αυτή απαλά μεσα στην κρέμα,και βάζω την κρέμα στο κέικ με τσέρκι γύρω, γύρω, την στρώνω ομοιόμορφα και το βάζω για μια ώρα στο ψυγείο...

Μετά βάζω από πάνω φράουλα που κράτησα,(δείτε φωτογραφίες) και το ζελέ φράουλα (το φτιάχνω σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας), 🤗 και βάζω πάλι στο ψυγείο,για 2-3 ώρες. Καλή επιτυχία.

Λίγα μυστικά ακόμα... σε αυτή την βαση βάζω ότι φρούτα θέλω φράουλα με επικάλυψη ζελέ φράουλα,η βανίλια αραβοσίτου κρέμα από πάνω τα φράουλα με το ζελέ.