Υπέροχες μελιτζάνες φούρνου
Υπέροχες μελιτζάνες φούρνου!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές κατά μήκος και μετά σε κομμάτια
- 2
Αλατίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε στο τρυπητό περίπου για μία ώρα
- 3
Τις ξεπλένουμε από το αλάτι και τις στεγνώνουμε
- 4
Τις τηγανίζουμε ελαφριά σε ζεστό λάδι
- 5
Τηγανίζουμε ελαφριά και τις πιπεριές
- 6
Τις αφήνουμε στο τρυπητό να στραγγίξουν μπορούμε να τις τηγανίσουμε και από την προηγούμενη
- 7
Τρίβουμε το κρεμμύδι και σε χαμηλή φωτιά το καραμελώνουμε με λίγη ζάχαρη, έχω βάλει εν τω μεταξύ το τηγάνι στη φωτιά με το μισό λάδι
- 8
Ρίχνουμε και το ψιλοκομμένο σκόρδο ανακατεύουμε ελαφριά στη φωτιά προσθέτουμε τα ντοματάκια και το χυμό με Λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε δυο-τρεις φορές σε χαμηλή φωτιά
- 9
Προσθέτω αλάτι πιπέρι και σε κόκκους, ζάχαρη ρίγανη βασιλικό Ελάχιστο κύμινο, ένα ποτήρι νερό και σιγοβράζω τη σάλτσα!!
- 10
Μετά από 10 λεπτά περίπου προσθέτω τις μελιτζάνες και τις πιπεριές
- 11
Έχω προθερμάνει το φούρνο πάνω κάτω στους 200 βαθμούς μόνο αντίστασεις
- 12
Βάζω το φαγητό όπως είναι ζεστό από το τηγάνι στο πυρέξ και το αφήνω περίπου 40 λεπτά στο φούρνο
- 13
Φυσικά έχω προσθέσει όσο λάδι χρειάζεται (το υπόλοιπο) και το αφήνω στο φούρνο μέχρι να μελώσει
- 14
Τρώγεται μετά από μίση ώρα
- 15
Αυτό έμεινε!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελιτζάνες τηγανητές Μελιτζάνες τηγανητές
Η κλασσική συνταγή για τηγανιτές μελιτζάνες αλλά με την προσθήκη μυρωδικών! Γίνονται τραγανές απ'έξω, ζουμερές μέσα και αρωματικές στη γεύση...Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να τηγανίσετε και κολοκύθια με τον ίδιο τρόπο και αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε 1 κ.σ. άνιθο αντί για βασιλικό. Τη συνταγή αυτή την φτιάχνω τα τελευταία χρόνια με ξερά μυρωδικά συνήθως, ενώ μπορείτε να προσθέσετε/αφαιρέσετε μυρωδικά ή/και μπαχαρικά, αν θέλετε, κατά βούληση!
-
Μελιτζάνες καυτερές Μελιτζάνες καυτερές
Μελιτζάνες φούρνου με χωριάτικο λουκάνικο, πιπεριές και τυρί.
-
Μελιτζάνες φούρνου! Μελιτζάνες φούρνου!
Δεν έτρωγα με τίποτα τις μελιτζάνες και... Βρήκα τον τρόπο 😉
-
Μελιτζάνες με φέτα και ντομάτα στον φούρνο!!! Μελιτζάνες με φέτα και ντομάτα στον φούρνο!!!
Αυτή την εποχή, αν περάσεις από μανάβη ή λαϊκή, όλα είναι στο φόρτε τους!!! Τα φρούτα, τα λαχανικά,..... οι τιμές, τί να πρωτοδιαλέξεις!!!!#λαδερά#ντομάτα#μελιτζάνες#ποδιά2025
-
Μελιτζάνες τηγανητές με καλαμποκάλευρο 🍆🌽 Μελιτζάνες τηγανητές με καλαμποκάλευρο 🍆🌽
Τώρα που οι μελιτζάνες έχουν την τιμητική τους 😀 είναι ένα ωραίο & εύκολο μεζεδάκι παρέα με μια παγωμένη μπυρίτσα!! Ποσότητες δεν αναφέρω στην δοσολογία απλά το παραθέτω σαν ιδέα! #Ημερολόγιο2025 #
-
Μελιτζάνες τύπου Ιμάμ! Μελιτζάνες τύπου Ιμάμ!
Λατρευω την μελιτζανα όπως κ να ναι μαγειρεμένη...αλλά το ιμάμ μπαϊλντί είναι έρωτας!!!!MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Anna strati
-
Πατάτες φούρνου (αλλιώς) Πατάτες φούρνου (αλλιώς)
Υπέροχες, μαλακές & τραγανές πατάτες φούρνου!
-
Μελιτζανότουρτα Μελιτζανότουρτα
Τηγανιτές μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή το ζητάει το σκορδάκι της. Το απόλυτα καλοκαιρινό φαγητό!!!!
-
Αντίο καλοκαίρι (μελιτζάνες και πιπεριές με σάλτσα) Αντίο καλοκαίρι (μελιτζάνες και πιπεριές με σάλτσα)
Υπάρχει τίποτα πιο λαχταριστό από τηγανητές μελιτζάνες και πιπεριές με σάλτσα ντομάτας? Για εμένα όχι.. Έχω συνδέσει όμως αυτόν τον εκπληκτικό μεζέ με το καλοκαίρι... Άλλη γεύση έχουν τα καλοκαιρινά λαχανικά και άλλη αυτά των θερμοκηπίων τον χειμώνα..
-
Σπετζοφάι και με μελιτζάνες! Σπετζοφάι και με μελιτζάνες!
Οι μελιτζάνες γλυκαίνουν το φαγητό. Η γιαγιά μου έβαζε πάντα μελιτζάνες. #χρυσοπιρούνι -
Μελιτζάνες με ζαμπόν και τυριά στο φούρνο Μελιτζάνες με ζαμπόν και τυριά στο φούρνο
Ένα υπέροχο και νοστιμότατο καλοκαιρινό φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι. #κυρίωςγεύμα #μελιτζάνες #φούρνο#αλλαντικάΗ συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
-
Εύκολη μελιτζανοσαλάτα 🍆🌶️ Εύκολη μελιτζανοσαλάτα 🍆🌶️
Το τέλειο συνοδευτικό για ένα τραπέζι με ψητά 👌!#ΧρυσήΠοδιά23#ξεχάστηκα
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια