Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές κατά μήκος και μετά σε κομμάτια
- 2
Αλατίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε στο τρυπητό περίπου για μία ώρα
- 3
Τις ξεπλένουμε από το αλάτι και τις στεγνώνουμε
- 4
Τις τηγανίζουμε ελαφριά σε ζεστό λάδι
- 5
Τηγανίζουμε ελαφριά και τις πιπεριές
- 6
Τις αφήνουμε στο τρυπητό να στραγγίξουν μπορούμε να τις τηγανίσουμε και από την προηγούμενη
- 7
Τρίβουμε το κρεμμύδι και σε χαμηλή φωτιά το καραμελώνουμε με λίγη ζάχαρη, έχω βάλει εν τω μεταξύ το τηγάνι στη φωτιά με το μισό λάδι
- 8
Ρίχνουμε και το ψιλοκομμένο σκόρδο ανακατεύουμε ελαφριά στη φωτιά προσθέτουμε τα ντοματάκια και το χυμό με Λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε δυο-τρεις φορές σε χαμηλή φωτιά
- 9
Προσθέτω αλάτι πιπέρι και σε κόκκους, ζάχαρη ρίγανη βασιλικό Ελάχιστο κύμινο, ένα ποτήρι νερό και σιγοβράζω τη σάλτσα!!
- 10
Μετά από 10 λεπτά περίπου προσθέτω τις μελιτζάνες και τις πιπεριές
- 11
Έχω προθερμάνει το φούρνο πάνω κάτω στους 200 βαθμούς μόνο αντίστασεις
- 12
Βάζω το φαγητό όπως είναι ζεστό από το τηγάνι στο πυρέξ και το αφήνω περίπου 40 λεπτά στο φούρνο
- 13
Φυσικά έχω προσθέσει όσο λάδι χρειάζεται (το υπόλοιπο) και το αφήνω στο φούρνο μέχρι να μελώσει
- 14
Τρώγεται μετά από μίση ώρα
- 15
Αυτό έμεινε!!!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
- Μανιτάρια αλά κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος & βούτυρο, εν δυνάμει vegan ή / και χωρίς λακτόζη ✨
- Αμύγδαλα με Κανέλα και Βανίλια - Candied Almonds (Cinnamon Sugar Almonds)!
- Κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια
- Εύκολο Δείπνο: Γεμιστές Πατάτες στο φούρνο με κρέμα γάλακτος
- Κέικ πορτοκάλι του Άκη
Σχόλια