Τριαντάφυλλα πατάτας

Name: Τριαντάφυλλα πατάτας
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 12 φέτες μπέικον (λεπτές); 4 μέτριες πατάτες; 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη; 1 κ.γ. δεντρολίβανο ξερό; 1 κ.γ. θυμάρι ξερό; 1/2 κ.γ. πιπέρι; 1 κ.γ. αλάτι; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; Λίγη παρμεζάνα; (για λιγότερο πικάντικες βάζετε λιγότερη ποσότητα μυρωδικών)

Maria Mix @Maria_Mix

Τριαντάφυλλα πατάτας

Υλικά

Περίπου 60'

6 μερίδες

12 φέτεςμπέικον (λεπτές)
4μέτριες πατάτες
1 κ.γ.σκόρδο σε σκόνη
1 κ.γ.δεντρολίβανο ξερό
1 κ.γ.θυμάρι ξερό
1/2 κ.γ.πιπέρι
1 κ.γ.αλάτι
1 κ.σ.ελαιόλαδο
Λίγηπαρμεζάνα
(για λιγότερο πικάντικες βάζετε λιγότερη ποσότητα μυρωδικών)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Περίπου 60'

1

Πλένουμε καλά τις πατάτες μας και έπειτα τις περνάμε από τον τρίφτη για να γίνουν ροδέλες σαν τσιπς.
2

Βάζουμε σε ένα μπολ τις πατάτες μας και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε προσεκτικά με μια τσιμπίδα για να πάνε παντού τα υλικά.
3

Παίρνουμε δύο φέτες μπέικον και βάζουμε την μια σαν συνέχεια της άλλης κατά μήκος.
4

Από πάνω βάζουμε τις πατατούλες με σειρά και τυλίγουμε ώστε να γίνει μια μπαλίτσα, όχι πολύ σφιχτά. Ιδανικά, όταν βάζουμε τις πατάτες τις ακουμπάμε στην άκρη του μπολ για να φύγουν τα πολλά λάδια.
5

Παίρνουμε το ταψάκι που έχει έτοιμες τις φορμίτσες και προσεκτικά τα βάζουμε μέσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου, τα τελευταία 30 βάζουμε αλουμινόχαρτο από πάνω για να μην μας ξεραθεί.
6

Βγάζουμε το ταψάκι από τον φούρνο και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και ξαναβάζουμε στον φούρνο για 5-10 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα το τυρί και είμαστε ετοιμότατοι!!