Βάζουμε το κρέας σε λεκάνη και το περιχύνουμε με τη μαριναρα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες περίπου (από την προηγούμενη το βράδυ)

Την επόμενη μέρα βάζουμε το κρέας στη γάστρα μαζί με τη μαριναρα

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια τα σκόρδα, τη ντομάτα, αλατοπίπερο και το κύμινο

Ρίχνουμε τις πατάτες μέσα στη γάστρα με το κουνέλι

Συμπληρωνουμε επιπλέον το λαδι, το νερό, την κανέλα ξύλα και σκόνη, τα γαρίφαλα τα ολόκληρα και τη σκόνη, τις δάφνες και το κρασί.