Γαλακτομπούρεκο

Γαλακτομπούρεκο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε το σιρόπι για 10 λεπτά. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- 2
Βράζουμε το γάλα με την ζάχαρη και τις βανίλιες.
- 3
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το σιμιγδάλι και την κανέλα ανακατεύοντας συνεχώς για 5' μέχρι να πήξει ελαφρώς.
- 4
Σβήνουμε την φωτιά, χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε σιγά σιγά στην κρέμα. Προσθέτουμε το βούτυρο κι αφήνουμε να κρυώσει.
- 5
Βουτυρώνουμε ένα μέτριο ταψί, στρώνουμε τα μισά φύλλα, αλείφοντας με πινέλο ένα ένα τα φύλλα.
- 6
Αδειάζουμε την κρέμα και στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα με την ίδια διαδικασία.
- 7
Χαράζουμε σε τεμάχια, βουτυρώνουμε την επιφάνεια, πετάμε λίγες σταγόνες νερό και ψήνουμε στους 180°c για 40 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο σιροπιαζουμε με κρύο σιρόπι και ζεστό γλυκό!
- 8
Στην φωτογραφία έχω φτιάξει διπλή δόση σε μεγάλο ταψί. Καλή επιτυχία!!!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια