Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι και γυρνάμε τα κομματάκια του κοτόπουλου μαζί με το μπέικον κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και την σκελίδα σκόρδου κομμένη στα δύο μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Αφαιρούμε το σκόρδο.

Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με την μουστάρδα και πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοιμάζουμε και αλατίζουμε.

Το ρίχνουμε στο τηγάνι με το κοτόπουλο. Κατεβάζουμε την φωτιά και αφήνουμε να βράσει μέχρι να πήξει λίγο.

Βάζουμε από πάνω τις φέτες του έμενταλ και αφήνουμε να λιώσουν.

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.