Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή
Σε ένα τραπέζι, νηστίσιμο ή όχι δεν μπορεί να λείπει η σαλάτα!! Και τι πιο καλοκαιρινό από μια μελιτζανοσαλάτα!! Για να γίνει καπνιστή, οι μελιτζάνες πρέπει να ψηθούν σε φλόγα από ξύλα. Διαφορετικά τις ψήνουμε στο γκριλ, γίνεται το ίδιο νόστιμη απλά δεν έχει αυτή τη χαρακτηριστική μυρωδιά της καπνιστής. #ΒάλεΈναΧεράκι #νηστίσιμο
Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή
Σε ένα τραπέζι, νηστίσιμο ή όχι δεν μπορεί να λείπει η σαλάτα!! Και τι πιο καλοκαιρινό από μια μελιτζανοσαλάτα!! Για να γίνει καπνιστή, οι μελιτζάνες πρέπει να ψηθούν σε φλόγα από ξύλα. Διαφορετικά τις ψήνουμε στο γκριλ, γίνεται το ίδιο νόστιμη απλά δεν έχει αυτή τη χαρακτηριστική μυρωδιά της καπνιστής. #ΒάλεΈναΧεράκι #νηστίσιμο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις τρυπάμε σε τρία τέσσερα σημεία με το πιρούνι. Τις βάζουμε σε σχάρα πάνω σε φλόγα να ψηθούν για 10 λεπτά περίπου. Προσέχουμε να μην τις παραψήσουμε γιατί θα λιώσουν και θα μαυρίσουν. Τις βγάζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
- 2
Αφού κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το κοτσανάκι τους. Τις βάζουμε σε ένα μπολ.
- 3
Όπως είναι όλες μαζί στο μπολ τις χοντροκόβουμε με ένα μαχαίρι.
- 4
Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σκόρδο ψιλοκομμένο, την ντομάτα ψιλοκομμένη αφού πρώτα την έχουμε ξεφλουδίσει και την έχουμε στιψει, το αλατοπίπερο, το ελαιόλαδο και το ξύδι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και δοκιμάζουμε αν θέλει παραπάνω αλάτι ή ξύδι.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια