Κόβουμε τα φιλέτα μας στη μέση κάνοντας το δύο κομμάτια.

Βάζουμε σε όλα στην άκρη τη φέτα μπέικον και το κασέρι σε φέτες και διπλώνουμε στη μέση.

Σε τρία μπωλ βάζουμε στο ένα φρυγανια στο δεύτερο τα αυγά χτυπημένα ελαφρα και στο τρίτο μπωλ το αλεύρι μαζί με το κεφαλοτύρι.

Αλατίζουμε τα σνίτσελ μας και τα αλευρώνουμε στη συνέχεια τα βουτάμε στο αυγό και αμέσως μετα στο μείγμα αλεύρι..κεφαλοτύρι

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι αρχικά σε δυνατή φωτιά αλλά χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό όταν ρίξουμε τα σνίτσελ.

Μόλις ροδίσουν τα γυρνάμε και από την άλλη πλευρά.

Καλή επιτυχία !!