Πατάτες με λουκάνικα στη γάστρα

Name: Πατάτες με λουκάνικα στη γάστρα
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 κιλό πατάτες; 2 λουκάνικα χωριάτικα; 1 μέτρια ντομάτα; 1 μέτρια πράσινη πιπεριά; 1 μέτριο κρεμμύδι; 1-2 σκελίδες σκόρδο; 1-2 κ.σ. μουστάρδα; 1 λεμόνι (τον χυμό του); Λάδι; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

aliki_ma @aliki_ma

Poros,ΕΛΛΑΔΑ

Ένα φαγητό που προέκυψε στην τύχη και αποτελεί μια πιο ελαφριά εκδοχή του κλασικού "πατάτες τηγανητές με λουκάνικα τηγανητά".

Δες περισσότερα

Πατάτες με λουκάνικα στη γάστρα

Υλικά

4-5 μερίδες

1 1/2 κιλόπατάτες
2λουκάνικα χωριάτικα
1 μέτρια ντομάτα
1 μέτρια πράσινη πιπεριά
1 μέτριο κρεμμύδι
1-2 σκελίδεςσκόρδο
1-2 κ.σ.μουστάρδα
1λεμόνι (τον χυμό του)
Λάδι
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες "για φούρνο".
2

Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες την ντομάτα, την πιπεριά και το κρεμμύδι. Τα βάζουμε όλα μαζί στην γάστρα και τα λουκάνικα, προσθέτουμε τη μουστάρδα, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το λάδι, το λεμόνι, αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε έτσι ώστε η σάλτσα να βρέξει όλα υλικά.
3

Τέλος προσθέτουμε 1 1/2 ποτήρι νερό, πασπαλίζουμε με λίγο ρίγανη, κλείνουμε τη γάστρα και μαγειρεύουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 1/2 ώρα στους 180 (αέρα). Στη μία ώρα ψησίματος, ανοίγουμε τη γάστρα και ελέγχουμε για νερό. Εάν χρειάζεται, προσθέτουμε.
4

Το τελευταίο τέταρτο (ψησίματος), ανοίγουμε τη γάστρα και ψήνουμε στο γκριλ με αέρα για να πάρει λίγο χρώμα.
5

Επειδή δεν τρώνε όλα τα παιδιά μου τις πιπεριές τις έκοψα μεγάλα κομμάτια για να μπορούν να τις βγάλουν εύκολα. Επίσης δεν είχα ντομάτα και έβαλα ντοματίνια. Επειδή αποφεύγω στην μαγειρική τα πολλά λάδια, έχω βάλει 6-7 και.σ. λάδι και ότι βγάλει το λουκάνικο.
6

Καλή όρεξη