Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς C. Βάζουμε τα ασπράδια στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να γίνουν μαρέγκα προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη ενώ χτυπάμε.Όταν όλη η ζάχαρη έχει ενσωματωθεί προσθέτουμε τον κακουλε τα αμύγδαλα και το ροδόνερο και ανακατεύουμε καλά όλα μαζί τα υλικά.

Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.Βρεχουμε τα χέρια μας με νερό για να μην κολλήσει το μείγμα στα χέρια μας.Μοιράζουμε το μείγμα σε μικρά μπαλάκια μεγέθους καρυδιού και τα βάζουμε στο ταψί αφήνοντας αρκετό χώρο ανάμεσά τους.Βάζουμε ένα φιστίκι στο κέντρο τους.

Ψήνουμε για 10-12' και μεταφέρουμε τα μακαρον σε σχάρα να κρυώσουν.Τα κλείνουμε σε αεροστεγες κουτί.Διατηρούνται μέχρι 2εβδομάδες.

Διατροφική αξία:Τα αμύγδαλα και τα φιστίκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και μαζί με τον κακουλε έχουν ευεργετική επίδραση στο αναπνευστικό σύστημα στην κυκλοφορία του αίματος και στο πεπτικό σύστημα.Θεωρούνται παραδοσιακά αφροδισιακα και για τα δύο φύλα.Τα αμύγδαλα επίσης είναι πλούσια σε μονοακορεστα λιπαρά οξέα που μειώνουν την χοληστερόλη.