Kartoffelpuffer (Γερμανικές τηγανήτες πατάτας)

Name: Kartoffelpuffer (Γερμανικές τηγανήτες πατάτας)
Yield: 30 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 μεσαίες πατάτες; 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα; 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; Πιπέρι; Λίγο μοσχοκάρυδο; 1/2 κούπα φέτα τριμμένη; Λάδι για τηγάνισμα

Maria Mix @Maria_Mix

Μια παραδοσιακή συνταγή της Γερμανίδας θείας μου με μια πινελιά από Ελλάδα.

Δες περισσότερα

Kartoffelpuffer (Γερμανικές τηγανήτες πατάτας)

Maria Mix @Maria_Mix

Μια παραδοσιακή συνταγή της Γερμανίδας θείας μου με μια πινελιά από Ελλάδα.

Υλικά

25' περίπου

30 κομμάτια

6 μεσαίες πατάτες
1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2αυγά ελαφρώς χτυπημένα
1/2 κούπααλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Πιπέρι
Λίγομοσχοκάρυδο
1/2 κούπαφέτα τριμμένη
Λάδι για τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25' περίπου

1

Τρίβουμε τις πατάτες στον τρίφτη και τις αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν λίγο.
2

Βάζουμε όλα μας τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
3

Βάζουμε το λάδι να κάψει σε δυνατή φωτιά, μόλις κάψει ρίχνουμε λίγο την θερμοκρασία για να μην μας αρπάξουν και ξεκινάμε να ρίχνουμε με ένα κουτάλι της σούπας λίγο λίγο το μείγμα μας.
4

Θέλει περίπου 3 με 5 λεπτά τηγάνισμα από την κάθε πλευρά. Μόλις πάρει χρυσαφί χρώμα το γυρνάμε.
5

Ταιριάζει πολύ στο σερβίρισμα με γιαούρτι.