Σε μια αντικολλητικη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τα 2 σιμιγδάλι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσει το σιμιγδάλι και προσθέτουμε την κανέλα και το γαρύφαλλο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα!!!

Στη συνέχεια αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη και ανακατεύουμε!!!! Μετά ρίχνουμε το νερό προσεκτικά και το ξύσμα!!!! Ανακατεύουμε και βάζουμε ξανά στην φωτιά αρκετά χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει και να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες!!!!

Όταν ξεκολλάει από τον πάτο της κατσαρόλας είναι έτοιμος και αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τις σταφίδες!!!

Τοποθετούμε σε φόρμα αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε στο ψυγείο!!!!

Καλή απόλαυση!!!!