(Αν τα φασολάκια μας είναι φρέσκα κ όχι κατεψυγμένα τότε πρέπει να κόψουμε τις ίνες δεξια και αριστερά και τος γωνίες τους με ένα μαχαίρι και να τα πλυνουμε καλά.)

Σε μία χυτρα ριχνουμε το λάδι και μόλις ζεσταθεί τσιγαριζουμε το κρεμμύδι και τη πιπεριά

Προσθέτουμε τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τα φασολάκια και τη πατάτα και ανακατεύουμε καλά

Ρίχνουμε το pummaro και 3 ποτήρια νερό περίπου μέχρι να καλυφθούν σχεδόν τα φασολάκια και το κύβο λαχανικών και το μαϊντανό

Προσθέτουμε τη πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, το πιπέρι και το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά

Κλείνουμε τη χύτρα και μόλις αρχίζει να σφυρίζει χαμηλώνουμε το ματι από το 9 στο 7 για 10 λεπτα

Ανοίγουμε και αν είναι σκληρά τα φασολάκια μας τα βράζουμε κ άλλο, αλλιώς τα αφήνουμε πάνω στο μάτι αν θέλουμε να πιουν το ζουμί τους

Εγώ αφήνω συνήθως ζουμάκι για να κάνω βουτες με ψωμί..!! Σερβίρονται με ψωμί και τυρί φέτα!!