Καθαρίζουμε τον γαύρο αφαιρώντας το κόκκαλο και το κεφάλι αφήνοντας μόνο την ουρά.Πλένουμε και στεγνωνουμε τα φιλέτα και τα βάζουμε σε μπολ με με το λεμόνι και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα.Προσθέτουμε 6 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο αλατοπίπερο. Αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστουν για 1 1/2 ώρα.

Καλύπτουμε μια φόρμα μακρόστενη με μεμβράνη που να εξέχει γύρω γύρω.Ψιλοκόβουμε τις ελιές και ανακατεύουμε με το σκόρδο,τα κρεμμυδάκια και τον βασιλικό.

Στρώνουμε στην φόρμα τις πιπεριές σε λωρίδες και τα σύκα σε λεπτές φέτες.Βάζουμε μια στρώση γαύρο ελιές και επαναλαμβάνουμε.Πιέζουμε καλά ριχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο τέλος και κλείνουμε την μεμβράνη.

Βάζουμε πάνω στην τερινα ένα βάρος περίπου 1κιλό και βάζουμε στο ψυγείο για 8 ώρες.Αναποδογυριζουμε προσεκτικά σε μακρόστενη πιατέλα κόβουμε λεπτές φέτες και σερβίρουμε.Καλή όρεξη.

Φτιάξτε την αφ εσπέρας.Υπάρχει γαύρος έτοιμος σε μεγάλα super market που δεν ξεχωρίζει σε τίποτα από τον φρέσκο συγκεκκριμενης μαρκας που εχει και σαρδέλες on ice.

Θα προτιμούσα φρέσκα σύκα που είναι η εποχή τους.