Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το κέλυφος από τα μύδια και βγάζουμε την τριχούλα μέσα από τα μύδια. Στη συνέχεια τα αχνίζουμε για περίπου 10 λεπτά

Πολτοποιούμε στο μούλτι τα κρεμμύδια το σκόρδο τον άνηθο μαζί με λίγο λάδι για να ανακατεύονται καλά.

Ρίχνουμε τα υλικά αυτά σε μια κατσαρόλα με το υπόλοιπο λάδι το αλάτι το πιπέρι και το ζωμό σωτάρουμε για λίγο και ρίχνουμε το ρύζι

Ανακατεύουμε μέχρι το ρύζι να γυαλίζει και ρίχνουμε νερό.Αφήνουμε το ρύζι να βράσει καλά να ρουφήξει το νερό και συμπληρώνουμε αν χρειαστεί.Ανακατεύουμε συχνά να μην κολλήσει για περίπου 15 λεπτά

Ρίχνουμε τα μύδια και τη δάφνη και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά και σβήνουμε.

Σερβίρουμε με επιπλέον άνηθο και πιπέρι αν μας αρέσει