Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το σκόρδο, να μαλακώσει, στη συνέχεια ρίχνουμε τις γαρίδες μέχρι να αλλάξουν χρώμα κι να ψηθούνε. Αφαιρούμε τις γαρίδες και προσθέτουμε το μπέικον να ψηθεί, στη συνέχεια το σπανάκι έως ότου να μαλακώσει. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τον μαϊντανό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μόλις βράσει ρίχνουμε την παρμεζάνα.

Μόλις δέσει προσθέτουμε και τις γαρίδες... το αλάτι και το πιπέρι

Έχουμε έτοιμα τα μακαρόνια (χωρίς να τα κάψουμε) και τα προσθέτουμε και αυτά.

Σερβίρεται με ωμό μαϊντανό επιπλέον και μπόλικη πραμεζάνα