Για τη βάση: Θρυμματίζετε σε σκόνη τα μπισκότα στο multi και τα αναμιγνύετε καλά με το βούτυρο. Στρώνετε το μείγμα, πιέζοντάς το καλά σε ένα στρογγυλό ταψί με αποσπώμενη βάση, ή σε ένα τσέρκι με διάμετρο βάσης 20 εκ. και ύψος τουλάχιστον 4 εκ. 

Για τη κρέμα cheesecake: Βάζετε στο κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη και τα χτυπάτε καλά προσθέτοντας σταδιακά, σιγά-σιγά, τη κρέμα γάλακτος μέχρι να σφίξει η κρέμα και γίνει σαν σφιχτή σαντιγί. Σταματάτε το μίξερ.

Αδειάζετε τη κρέμα πάνω από τη μπισκοτένια βάση, στρώνετε με σπάτουλα την επιφάνεια και βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο για 2 τουλάχιστον ώρες να παγώσει. Μετά ξεφορμάρετε, με τη βοήθεια ενός μαχαιριού στα τοιχώματα, τη κόβετε σε μερίδες, γαρνίρετε με πραλίνα.

Για την πραλίνα (bueno) Βάζουμε τα φουντούκια στο multi και τα χτυπάμε καλά, μέχρι να πάρουν τη μορφή πολτού και να βγάλουν το λάδι τους.
Προσθέτουμε σιγά-σιγά και λίγο-λίγο τα υπόλοιπα υλικά.
Χτυπάμε πολύ καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να πάρει μια ημίρρευστη μορφή.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε πολύ λίγο λάδι ή λίγο αλεύρι για να αραιώσει ή πυκνώσει το μείγμα και ξανανακατεύουμε.
Η πραλίνα είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσουμε όπου εμείς θέλουμε!