Cheeseburger

Έχει γίνει πλέον το αγαπημένο μας σπιτικό junk food. Σκέτα η με τηγανιτές πατάτες! Διάβασα διάφορες συνταγές για το μπιφτέκι και νομίζω ότι έβαλα λίγο από όλα που λένε. Παρόλα αυτά το μπιφτέκι βγαίνει ζουμερό. Μπορούμε να προσθέσουμε ότι υλικά τραβάει η όρεξη μας καθώς και να ψήσουμε ελαφρώς τα ψωμάκια μας από την μέσα μεριά.

Δες περισσότερα

Cheeseburger

Ευδοκια Βαγενα @eudokiav

Υλικά

6ψωμάκια για μπέργκερ
6 φέτεςκίτρινο τυρί
Κέτσαπ
Μουστάρδα
Αγγουρομαγιονεζα :
250 γρμαγιονέζα
150 γραγγουράκι τουρσί
Μπιφτέκια :
450 γρκιμας χοιρινός
7φρυγανιές τριμμένες
1αυγο
1κρεμμυδι
1 μεγάλησκελίδα σκόρδο
1 κ σβασιλικό
2 κ σworcester sauce
2 κ σκέτσαπ
2 κ σμουστάρδα
αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πρώτα βάζουμε όλα τα υλικά του κιμα σε ένα μπολ και πλάθουμε για λίγα λεπτά να ενωθούν καλά και το βάζουμε στο ψυγείο.
2

Κόβουμε το αγγουράκι τουρσί σε μικρά τετραγωνάκια τα ενώνουμε με την μαγιονέζα και το τοποθετούμε στο ψυγείο.
3

Βάζουμε ένα γκριλ τηγάνι στο μάτι ρίχνουμε λίγο λάδι με ένα πινελάκι να πάει παντού και το αφήνουμε να κάψει στο 2,μιση της κουζίνας. Αναλόγως την κουζίνα, θέλουνε χαμηλή φωτιά για να ψηθούν καλά να έχουν ωραίο χρώμα και να μην αρπάξουμε εξωτερικά γρήγορα.
4

Χωρίζουμε τον κιμά σε 6 μπαλάκια. Πλάθουμε ένα ομοιόμορφο μπαλάκι και το πατάμε με το χέρι μας να γίνει αρκετά πλάτη και σχετικά λεπτό. Τα ψήνουμε με δόσεις. Λίγα λεπτά πριν τα βγάλουμε από το τηγάνι βάζουμε σε κάθε ένα από μια φέτα τυρί ώστε να λιώσει ελαφρώς.
5

Αφού τα βγάλουμε από το τηγάνι περνούσε τα ψωμάκια και τα κόβουμε στην μέση. Βάζουμε λίγη κέτσαπ, το μπιφτέκι μας, μια γενναία κουταλιά αγγουρομαγιονεζα, λίγη μουστάρδα και κλείνουμε. Είναι έτοιμο!
6

Καλή σας όρεξη!