Χτυπαμε τα αβγα και φτιαχνουμε ομελετα αφου ανακατευουμε συνεχως, την αφηνουμε στην ακρη, σοταρουμε λιγο το μπεικον το αφηνουμε κι αυτο στην ακρη, σοταρουμε τα κρεμμυδακια, μετα τα καροτα κομμενα ροδελες ή μπαστουνάκια, τις πιπεριές μπαστουνάκια, τον αρακα και το καλαμποκι, σοταρουμε ολα μαζι μεχρι να μαλακωσουν λιγο. Αλατι πιπερι.

Ανακατεύουμε με το ρυζι.