Σε ένα ταψάκι με θήκες για cup cakes στρώνουμε τα 12 σφολιατάκια αφού τις λαδώσουμε.

Στον κιμά ο οποίος πρέπει να έχει κρυώσει αρκετά ρίχνουμε το τυρί και ανακατεύουμε.

Γεμίζουμε το κάθε σφολιατάκι αφήνοντας λίγο κενό για να ρίξουμε την μπεσαμέλ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, το μπέικον, τις πιπεριές, το πιπέρι και το τυρί.

Σε ένα πιάτο χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας και περιχύνουμε το μείγμα με το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε καλά.

Γεμίζουμε τα υπόλοιπα σφολιατάκια που έχουμε τοποθετήσει στις θήκες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Καλή επιτυχία