Ξεπλένουμε τα μπούτια και τα αλευρώνουμε καλά απ΄όλες τις πλευρές. Αυτό το κάνουμε για να βγει το ζουμάκι πιο πηχτό. Δεν θέλουμε το φαγητό μας τελείως νερουλό στο τέλος, αλλά γούστα είναι αυτά. (Οπότε, όποιος θέλει το παραλείπει, αλλά θα βάλει λιγότερο νερό).

Τσιγαρίζουμε στη χύτρα το κοτόπουλο με το λάδι. Μόλις το βάλουμε στη χύτρα ρίχνουμε από πάνω το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα, την πάπρικα, τον κουρκουμά και το πιπέρι. Στη συνέχεια γυρνάμε το κοτόπουλο και τσιγαρίζονται και τα υλικά που προσθέσαμε. Μην σας τρομάξει η κρούστα που θα σχηματιστεί στην κατσαρόλα από το αλεύρι και τα μπαχαρικά, θα βγει εύκολα.

Το κοτόπουλο θα είναι έτοιμο μόλις διαπιστώσουμε ότι τα κόκκαλα του κοτόπουλου, ¨βγούν σε δημόσια θέα¨. Προσθέτω την υπόλοιπη ρίγανη και το λεμόνι, ανακατέβω καλά και το αφήνω στην άκρη με ξεσκέπαστη χύτρα.

Βάζω μπροστά το τηγάνισμα. Κάθε τηγανιά πατάτες την αφήνω να τηγανιστεί καλά (να πάρουν χρώμα οι πατάτες, χωρίς όμως να καούν), και τις αδειάζω κατ΄ ευθείαν στη χύτρα. ΄Εχω μαζέψει στην άκρη της χύτρας τα ¨εκτεθειμένα¨ μπουτάκια και ρίχνω τις πατάτες στο ζουμί. Ανακατέβω καλά, κουνώντας μόνο τη χύτρα και σερβίρω.

¨Στην αρχική φωτογραφία είναι δύο μπούτια κανονικά και δύο ξεκοκκαλισμένα¨. Τα κανονικά γίνανε καλύτερα.