Βαζετε το αλευρι το νερο αλατι κ λιγο ηλιελαιο σε μια λεκανιτσα κ αρχιζετε κ τα ζυμωνετε μεχρι να γινει ομοιόμορφη η ζυμη

Την ζυμη την χωριζετε σε 4 κομματια κ τα καλυπτετε με λιγο λαδι κ τα αφηνετε να ξεκουραστουν για ενα τεταρτο

Τριβετε το κρεμμυδι στο τριφτη κ βαζετε ενα τηγανι στο ματι να ζεσταίνεται. Ριχνετε λιγο λαδι τον κιμα το κρεμμυδι αλατι πιπερι κ τα αφηνετε να ψηθουν κ τα ανακατεύετε για να μην αρπαξουν κ οταν το δειτε ετοιμο το βγαζετε

Παίρνετε τα μπαλακια κ τα ανοιγετε με ενα χοντρο πλαστη οσο μπορειτε (μην ανησυχείτε δεν θα το αφησουμε τοσο χοντρο) οταν το ανοιξετε ριξτε λιγο ηλιελαιο καλύψετε το διπλωστε το κ αφηστε το στην ακρη συνεχιστε κ με τα αλλα την ιδια διαδικασια κ αφηστε τα 7 λεπτα να ξεκουραστουν

Βαζετε ενα καθαρο πανι απο κατω για να σας διευκολύνει, περνετε ενα χοντρο φυλλο κ το τραβατε με τα χερια σας μεχρι να γινει σαν φυλλο κανονικο οταν το κανετε αυτο ριξτε σκορπια παντου τα κομματακια κιμα οχι παρα πολυ γεμιση.

Τωρα περνουμε την μια πλευρα απο το πανι κ το τραβαμε ετσι ωστε το φυλλο κ η ζυμη να στριφογυρισουν σιγα σιγα μεχρι το μισο του φυλλου το ιδιο κανετε κ απο την αντιθετη κ το σχηματιζετε εσεις μετα αν θελετε να το κανετε μικροτερο το κοβετε στο μισο κ το κανετε "σαλιγκαρι".

Συνεχιστε το ιδιο κ με τα αλλα φυλλα.Βαλτε τα σε ενα ταψι με λαδοκολλα απο κατω κ αλοιψτε με λιγο λαδι την επιφανεια τους κ αν θελετε ριξτε λιγο σουσαμι.

Ψηνουμε στους 250 βαθμους για ενα 20λεπτο περιπου

Οταν τα βγαλετε ριξτε λιγο αλατι κ καπειες σταγονες νερο κ καλυψτε τα για να μαλακωσουν. Αυτη η συνταγη συνοδευεται υπεροχα με μπυρα

Καλη σας ορεξη