Ανοίγουμε τις κονσέρβες του ανανά και τις στραγγίζουμε καλά. Κρατάμε 4 φέτες για το γαρνίρισμα και ψιλοκόβουμε όλες τις υπόλοιπες.

Περνούμε ένα ποτήρι από το σιρόπι του ανανά και διαλύουμε μέσα σε αυτο τα 2 φακελάκια του ζελέ. Ανακατεύουμε συνεχώς επάνω στη φωτιά, προσέχοντας ωστόσο να μη φουσκώσουν το ζελέ βάζοντας.

Μόλις λιώσει καλά η σκόνη, βάζουμε το ζελέ σε ένα μπολ για να κρυώσει, μέχρι να πήξει και να πάρει την υφή του μελιού.

Ετοιμάζουμε την συνταγή με τις οδηγίες στη συσκευασία και προσθέτουμε το γιαούρτι. Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθει, σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε το ζελε. Ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε και το κομμένο ανανά και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε το γλυκό σε ένα γυάλινο μπολ. Το στρώνουμε ωραια με την ανάποδη ενός μεγάλου κουταλιού, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο. Το γλυκό αυτό το φτιάχνουμε από το βράδυ για να παρουσιάσουμε την επόμενη μερα.

Όταν το βγάζουμε από το ψυγείο και πριν το σερβίρουμε, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με φιστίκι Αιγίνης. Στη μέση τοποθετούμε μια ροδέλα ανανά και στο κέντρο βάζουμε ένα κερασάκι. Τις υπόλοιπες ροδέλες που κρατήσαμε τις κόβουμε και τις γαρνίρουμε ανάλογα με τη προτομή μας.

Καλή επιτυχία σε όλους!!